將於12月1日至3日於台北101水舞廣場登場的「500趴2023」，今年邁入第四屆。 除了國際名廚江振誠領軍的RAW四度出攤，首次參與活動的「亞洲最佳女主廚」陳嵐舒、人氣私廚等，本屆也匯聚各方質感Fine Dining餐廳及道地台灣菜，要讓到場的眾人一次品嘗台灣各地細緻且多元的滋味。 一是「湯頭」，湯頭與牛肉品質，是牛肉麵美味的關鍵，堅持使用牛大骨、在地新鮮蔬果如屏東洋蔥、宜蘭三星蔥 、雲林蒜頭、南投老薑、蘋果、紅蘿蔔、甘蔗，完全不加調味料，熬煮八小時成就完美湯底。 二是「牛肉」，採用母牛牛腱心，此部位運動量大，筋多肉質硬實，筋紋呈花狀，細筋裡富含膠原蛋白，是牛肉中的上等口感，每顆腱心煮熟後，皆以手工修邊整形，更要把多餘的油脂及邊角肉清除，而且必需完全清除乾淨，口感才能保持水準。 目前新九九牛肉麵的食材進貨、挑選、處理，甚至熬製湯頭，都是兄弟兩人親力親為，原因是餐廳瑣碎事項過多，擔心員工百忙之餘漏了任何一個工序，都可能讓食材處理不夠到位，影響口感，楊孟芳也非常大方跟大家分享食材處理步驟，公開新九九牛肉麵美味的原因。 淋上特製雙醬醬汁，不僅帶出海鮮的鮮美，更為整道菜增添了豐富層次感，令人垂涎三尺。
味有招是老萬華人很喜愛的傳統早餐， 已傳承20多年，之前因一直沒店名， 一粥麵網上訂餐2025 所以被當地人稱為汀洲路無名鹹粥， 去年終於掛上嶄新招牌，有了名字， 意思是本店好味道自有獨特料理招法，
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也被大家稱為台北三大紅燒肉 (與阿角紅燒肉、賣麵炎仔齊名)， 一般我吃豬肉其實不太愛肥肉， 但味有招的肉炸功非常了得。 味有招之所以能飄香二十多年，
包含馬薺脆雞卷、酥皮紅燒肉、麵和排骨酥等， 是在地人平日和年節常送的伴手禮。 台式滷肉刈包強勢登陸一粥麵，主打人手製作、純天然無添加的刈包即叫即蒸，不單止熱焫焫，更是鬆軟無比，並夾著肥瘦均等、入味軟腍的滷肉，再配以蔥花及酸菜。
一粥麵網上訂餐: 人氣燒餅、肉燥飯、牛肉湯！台南吃吃喝喝分享7間「永康美食小吃」
紅蟳城海產店將傳統與創新完美融合，並將二十多年的經驗與秘訣，傳遞在每道菜餚中，他們的熱情和親切，讓這裡不僅是家餐廳，更是個令人感到溫馨舒適的「嘉」。 一粥麵網上訂餐 除此之外，店家也會不定期於臉書發佈優惠活動資訊，讓顧客能以更優惠的價格品嚐到美味的海鮮料理。 老闆的創業之旅始於一個小小路邊攤，隨著時間推移，不斷嘗試及創新，爾後才成立屬於自己的店面，也因一年四季皆有漂亮「紅蟳」及「活海鮮」料理闖下一片天，堅持每日現殺現煮，只願給顧客品嚐最高品質且新鮮的美味，進而榮登當地美食代名詞。
- 踏入店內，寬敞舒適的環境加上良好的採光，以及排列置放整齊的大圓桌，整體呈現舒適溫暖的氛圍，無論是家庭聚餐或與朋友相聚，都是不錯的選擇。
- 味有招是老萬華人很喜愛的傳統早餐，
- 吃完溫暖好粥，還有炸物等著我，
- 使用風味濃郁香醇的北港麻油融合米血糕的香糯口感，再搭配北港特有的辣醬，不僅豐富了餐點的層次，更為這道傳統小吃增添獨特地方色彩，令人一口接一口停不下來。
- 雖然做足準備，但眾人沿途依然問題多多，花了超過6個小時後終於抵達古村，陳貝兒有機會拜訪三代都在古村生活的維吾爾族人，參觀對方昔日要日曬雨淋的舊居，並品嘗了當地人昔日的主要食糧「泥土烙餅」。
就是秉持著真材實料的好味道， 製作過程都在現場不怕你看， 像人氣肉粥美味秘訣的湯頭， 是用豬大骨慢慢所熬煮而成的， 米飯中也特別加入小蝦米提味。 紅蟳以其鮮明紅色外觀和豐富口感聞名，每隻都鮮活有彈性，沾上醬料後，更凸顯鮮嫩口感和海鮮風味，是來店必點聖品。
一粥麵網上訂餐: 嘉義活海鮮料理！四季皆有肥美紅蟳上桌，現殺現煮超對胃
仍能感受米飯口感和大骨湯的清甜， 而且每一口都吃得到細細豬肉塊， 加上蝦米融入的鮮，吃起來相當涮嘴。 和田市位於南疆塔克拉瑪干沙漠地帶，是絲綢之路上的歷史名城，到處可見當年的特色古城及宮殿。 陳貝兒先後去到大型玉器市場，見識擁有近7,000年歷史的「和田玉」，又欣賞到充滿「阿依旺」建築特色的和田團城，了解團城歷史以及近年的改變及改善。
- 二是「牛肉」，採用母牛牛腱心，此部位運動量大，筋多肉質硬實，筋紋呈花狀，細筋裡富含膠原蛋白，是牛肉中的上等口感，每顆腱心煮熟後，皆以手工修邊整形，更要把多餘的油脂及邊角肉清除，而且必需完全清除乾淨，口感才能保持水準。
- 本站元件所提供之金融資訊， 係供參考，不能做為投資交易之依據，所有資料以台灣證券交易所、櫃買中心公告為準。
- 之後，陳貝兒與攝製隊前往位於南疆塔里木盆地的塔克拉瑪干沙漠、尋找擁有千年歷史的神秘古村達里雅布依村。
- 加上蝦米融入的鮮，吃起來相當涮嘴。
- 所以被當地人稱為汀洲路無名鹹粥，
- 但兜兜轉轉，楊孟芳還是回到家裡的牛肉麵館，原因只是不希望父母太忙，讓他們好好規劃退休生活。
陳貝兒之後到和田市小學，見證二千多名學生一起做早操的盛大場面，更以第一身了解當地少數民族的上課實況。 在探訪學校過程中，最讓陳貝兒驚訝的是學校設有5G全息投影教室，單是設備已投資了400萬人民幣，讓身在北京的老師可以透過全息投影向學生授課。 本站元件所提供之金融資訊， 係供參考，不能做為投資交易之依據，所有資料以台灣證券交易所、櫃買中心公告為準。
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麵屋武藏的各家分店都獨具特色，擁有單店限定風味，而「麵屋武藏」光復店則以「魚介x豚骨雙湯頭」為基底，甘醇濃郁再現經典，通過不同比例搭配造就多層次美味，吃不過癮還能免費加麵乙次，不怕吃不飽。 當然搭配的誘人炸物也不會少， 除了招牌的脆雞卷和紅燒肉， 還有炸蝦仁、花枝、蚵仔和豆腐， 如果都想吃也有拼盤可以點。
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由於達里雅布依村位置偏僻、沿途道路崎嶇險要，攝製隊除要改坐四驅車出動，更請來專業司機開車。 雖然做足準備，但眾人沿途依然問題多多，花了超過6個小時後終於抵達古村，陳貝兒有機會拜訪三代都在古村生活的維吾爾族人，參觀對方昔日要日曬雨淋的舊居，並品嘗了當地人昔日的主要食糧「泥土烙餅」。 一粥麵網上訂餐2025 陳貝兒拿着又髒又硬又乾的餅塊，一心體驗當地人的今昔生活，二話不說就將烘餅放進嘴裏。 來到五股知名牛肉麵館「新九九牛肉麵」，尚未進入店內，立刻被台北國際牛肉麵節紅燒、清燉、番茄皆奪得亞軍的氣派招牌吸引，進入店內，牆面上滿滿的獎牌、獎盃，都是店家歷年來在牛肉麵競賽賽場上過關斬將的獲獎實績，也是店家總是高朋滿座的原因。 一粥麵網上訂餐 一名網友近日在一間麵攤發現菜單上出現一堆符號，仔細研究才知道這些符號都是買麵時給店家的備註，但因為符號太多，反而讓人看了眼花撩亂。
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自1959年農奴制度被廢除後，舊西藏女性地位逐漸被提高，陳貝兒先後拜會了西藏第一代女醫生，及年僅26歲的西藏直升機女飛行員，在採訪過程中更體驗了一次「西藏版衝上雲霄」，坐在直升機上暢遊聖城，俯瞰西藏地標及美景。 香港文匯報訊（記者 達里）由陳貝兒主持的《無窮之路III-無垠之疆》將帶領觀眾走訪有「美玉甲天下」美譽的和田市、塔克拉瑪干沙漠，以及有「世界屋脊」之稱的西藏。 楊孟芳表示，為了端出一碗好吃的牛肉麵， 烹調工序一個細節都不能省略，牛肉更是牛肉麵最重要的主角，他會先將蔥、薑，蒜、洋蔥依序爆香，堆疊出有層次感的香味，再將腱心下鍋炒至外皮微焦，加入豆瓣醬，以及自家研發的獨家秘方調味，倒入高湯小火慢滾，煨煮到入口即化，才能成就他心目中最完美的牛肉麵。 但兜兜轉轉，楊孟芳還是回到家裡的牛肉麵館，原因只是不希望父母太忙，讓他們好好規劃退休生活。
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在嘉義繁華街道旁，佇立著獨樹一幟的海產店，以新鮮食材和獨特的烹調方式，吸引對海產情有獨鍾的顧客前來光臨，店內以「活海鮮」及一年四季皆有的「紅蟳」料理打響名號，配上寬敞舒適的環境，絕對是家人朋友聚餐的好所在。 使用風味濃郁香醇的北港麻油融合米血糕的香糯口感，再搭配北港特有的辣醬，不僅豐富了餐點的層次，更為這道傳統小吃增添獨特地方色彩，令人一口接一口停不下來。 一粥麵網上訂餐 以清蒸方式呈現食材最原始風味，並透過現殺現煮將魚的彎曲形體完美保留，一上桌，壯觀的視覺效果足以令人驚嘆不已，更特別的是，店家還將魚肚、魚肝及魚卵一併處理後供顧客享用，這對喜愛嚐鮮的顧客來說，無疑是極大的驚喜。 一粥麵網上訂餐2025 美味佳餚的誕生，從選材就得嚴格把關，店家與長期合作的廠商攜手監督食材品質的穩定及新鮮，所有海鮮皆為每日現殺，展現了店家對食物品質的堅持和對顧客的重視。
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大骨湯鹹粥 Pork lean congee 即使目前幾乎什麼東西都在漲， 這碗在地人最愛的鹹粥依然只有30元， 採類似台南湯泡飯的形式，現點現做，
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另外，陳貝兒又見識了當地舉行的「烤羊競食大胃王大賽」，親眼目睹其中一名參賽者只花了5分53秒便吃光重達1,200克的羊肉，她又訪問了大食比賽的餐廳老闆，了解他一天高達四五萬人民幣生意額背後的技巧及故事。 因應生活型態轉變，便利調理包為市場所需，新九九牛肉麵除了又在2022臺北市牛肉麵國際大賞中獲得「鮮食組」清燉及番茄組雙銀牌外，更勇奪「調理包組」最牛嚴選Top10。 因冬季漸臨，楊孟芳與弟弟正在研發麻辣牛奶口味的牛肉麵調理包，預計明年初正式開賣。 兄弟兩人牛肉麵廚藝突飛猛進的關鍵，正是台北國際牛肉麵節的競賽，2011年，父親看到競賽消息，立刻邀兩個兒子組隊參賽，給予三個月的密集式魔鬼訓練，當年度拿下紅燒組亞軍、清燉組季軍，店家打開知名度，迎接源源不絕的消費者，兄弟兩人的廚藝也進步神速，已有能力擔任主廚。 除了直接內用，也提供外賣禮盒，
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接管新九九牛肉麵後，楊孟芳最重要的合夥人正是小他3歲的弟弟楊東彥，跟哥哥不同的是，楊東彥從小就有經營自家店面的夢想，穀保家商餐飲管理科畢業後，曾在麵包店當三年學徒，開發第二專長。 一粥麵網上訂餐 一粥麵網上訂餐 一粥麵網上訂餐 新九九牛肉麵目前由第二代經營，創辦人楊明宏夫婦已交棒給76年次的兒子楊孟芳，楊孟芳自幼就在自家店面的內外場「邊做邊學」，擔任廚房裡的小幫手，為客人上菜、收碗、洗碗，但他並非從小就規劃接掌家業，選擇醒吾科技大學會計科就讀，畢業後還曾在工廠上班五年。
也指店現在有招牌了。 之後，陳貝兒與攝製隊前往位於南疆塔里木盆地的塔克拉瑪干沙漠、尋找擁有千年歷史的神秘古村達里雅布依村。 一粥麵網上訂餐2025 塔克拉瑪干沙漠是全中國最大、全世界第二大的流動沙漠，總面積超過33萬平方公里，約有330個香港的面積。
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更有台式滷肉刈包強勢登陸一粥麵，主打人手製作、純天然無添加的刈包即叫即蒸，不單止熱焫焫，更是鬆軟無比，並夾著肥瘦均等、入味軟腍的滷肉，再配以蔥花及酸菜，多重口感。 蘿拉冷飲店是台南老派生活家文濱除錫鼓咖啡之外，另一間迷人的老房子空間，就位在台南的信義街上。 一粥麵網上訂餐2025 這條從清朝就是貿易往來要道，由於貨運頻繁，路上鋪滿了以珊瑚礁製成的壓艙石抗重壓，讓這條街又稱為咾咕石街。
外皮非常酥，肉質則充滿彈性， 吃得出來豬肉本身相當新鮮， 咬下去肉汁和油脂融合的很棒， 炸之前有用胡椒五香醃過也很夠味， 除了直接享用，也可搭配特製醬汁， 增添一絲自然甜辣，風味更多層次。
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使用新鮮魚漿、豬肉、洋蔥、荸薺， 在現場就能看到製作過程。 一粥麵網上訂餐 多樣化的菜色選擇也是賣點之一，從各式口味「紅蟳」到特色的「海鮮烘蛋」、「麻油米血糕」皆為熱門必點料理，提供顧客不同場合需求，現在還有供應免費白飯，新推出的「紅蟳砂鍋粥」屬於厚工料理，建議提前預約。 踏入店內，寬敞舒適的環境加上良好的採光，以及排列置放整齊的大圓桌，整體呈現舒適溫暖的氛圍，無論是家庭聚餐或與朋友相聚，都是不錯的選擇。
像炸豆腐沒有特別裹粉， 但咬下能感受酥酥口感， 直接吃能感受豆腐本身的香氣， 搭配底下附的醬汁也很開胃。 酥皮紅燒肉 Braised 一粥麵網上訂餐2025 pork in brown sauce 一粥麵網上訂餐2025 還有一盤必吃的紅燒肉，
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據悉，原PO分享的這間麵攤是位於桃園市八德區的「吳老闆小吃店」，基本上顧客還是都直接跟老闆說需求，並由老闆做記號，其他店員也不太會記這些符號。 一粥麵網上訂餐 炸豆腐 其他炸物也都很有水準，
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當攝製隊由新疆去到西藏的拉薩後，陳貝兒深入體驗「藏傳佛教」的各大廟宇、儀式及信徒修行日常，最特別是到訪一間由香港人開設的港式茶餐廳，在異地大嘆港式雲吞麵及魚蛋。 之前在香港開IT公司、現年70多歲的老闆張伯，因退休後偶然去了西藏旅行，從而決定在當地展開第二人生。 一粥麵網上訂餐2025 對於在拉薩經營食店，張伯笑言成本不用10萬，而且一年只需開店8個月便足以維生，其餘時間可以去旅遊，甚至是返香港。 除了嘆港式美食外，陳貝兒亦有品嘗「藏餐」的主食糌粑，還試吃了一碗由氂牛粒、青稞粒、小麥粥及燉蛋炮製而成的特色美食。 吃完溫暖好粥，還有炸物等著我，
首先當然是必吃的脆雞卷和紅燒肉， 聽說跟鹹粥相比更是超高人氣， 它的脆雞卷都是店員手工製作，