筆者認為，翠華的多元化戰略安排是完全正確的，未來還將進一步催動業績回暖。 可以預見，隨著公司基本面的逐步改善，其價值回歸也是指日可待。 堅信號翠華 向來最有「大佬」的風範的他，出身於屯門山景邨，十多歲輟學，曾在上環港澳碼頭對開的「海安冰室」打工，貪其有飯吃有屋住。 而曾甘苦與共的五兄弟，則結緣於李遠康師傅蔡創波（波叔）創辦的新蒲崗翠華冰廳，原先只是打工仔的他們，在1989年時以20萬從決定移民的波叔手上接手餐廳。
- 尤其是在新加坡市場中，翠華取得了十分亮眼的成績，儘管在疫情嚴峻的2021年，公司依然實現了逆勢擴張，餐廳數量從1間增至4間，有望成為公司業績增長的關鍵一環。
- 究其原因，這些網紅店往往拿不出經得起時間考驗的產品，只是蹭上了互聯網時代下的流量熱度。
- 資料顯示，翠華集團中心原由李遠康，與其他四名創辦人透過私人公司成路共同持有，翠華在2018年曾計劃以上市公司名義斥2.55億元收購，惟交易及後遭股東反對而告吹。
- 翠華（1314）公布，截至今年3月底全年業績，年內虧損1.18億元，去年同期虧損1.24億元，每股虧損8.6港仙，不派股息。
- 另外，2022年度，集團因政府的防疫抗疫基金及「保就業」計劃而獲得政府補貼約950萬元；然而，比起全年虧損1.18億元，補貼仍有如「杯水車薪」。
當時翠華股價早由高位5.7元跌至1元，卻有飲食集團以每股2.5元以上高價招手洽購，利誘當前，其餘創辦人也希望收錢走人。 但當正翠華「親生仔」的李遠康堅拒玩財技及賣盤，令其餘四兄弟不滿。 本港米線龍頭譚仔，現時已成上市公司譚仔國際（2217），今年成功蜚聲國際落戶日本。 譚仔由譚氏家族的「三哥」譚澤群等人於1996年創辦，其後其他家庭加入，於2003年建立同心飲食。 其後多年來家族成員在經營理念及運作上不時磨擦，導致分家收場，2008年譚仔拆開以三哥為首的「譚仔三哥」及五弟譚澤均主導的「譚仔」品牌，每方平分12間店，雖餐廳食品大同小異，但各自各精彩。 利益在前，渣哥與毛記葵涌（1716）在買股作價上不咬弦，令雙方關係決裂。
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此外，翠華位於港鐵牛頭角站附近、勵業街50號的兩層高前總部，去年12月亦已關閉；另外，香港仔舊大街108號港暉中心低層地舖，去年5月亦結束，該舖面積約4,000平方呎，結業前月租約18.5萬元。 過去兩年疫情期間，翠華已先放棄多間分店，高峰期為2020年疫情期一口氣關閉12間，且棄守的集中為油尖旺及銅鑼灣等旅遊消費區的地舖。 較矚目為中環威靈頓街、鄰近蘭桂坊的4層高旗艦店，自1998年起租用，高峰期月租230萬元，惟2020年3月已棄守並遷出。 第五波疫情大爆發，防疫措施將維持至4月中，不少餐飲行業已決定先行止蝕，削減分店或全線暫停營業。
股價方面，翠華現價約0.34元，較2012年招股價2.27元大跌85%，較2013年5.6元高位更暴跌近94%，市值由最高峰時的81億港元縮水至4.8億元，蒸發逾76億元。 翠華市值曾於2013年達到高峰，接近81億元，五兄弟在翠華持股的帳面貨值合共高達56億元，不過其後生意下滑，部分成員有意退場。 2016年4月25日，執行董事何庭枝改任非執行董事，此外該公司委任彭烱豪行政總裁，由2016年6月1日開始。 堅信號翠華 堅信號翠華 2015年5月，翠華以20萬元月租，租下筲箕灣樂融軒的地下舖位。 2014年1月翠華以「心園有限公司」（GOOD CORE LIMITED）的公司名義與銅鑼灣駱克道485號恆景大廈地下至3樓業主戲院大王陳俊巖簽下10年的長租約，租下富臨飯店原址。
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波叔在2012年時接受本刊訪問時回憶道：「當年想送仔女去澳洲讀書，於是全家一齊移民。賣翠華時無諗住賺錢，難得班夥記咁有心，咪廿幾萬頂手畀佢哋。」他指李遠康為人有諗頭，人品好亦念舊，對他讚不絕口。 而另外四名創辦人，也各有千秋；緊接李遠康地位的是何庭枝，而張偉強負責財務監控及採購，張汝彪看管中央廚房，張汝桃則監督業務。 由於五人於上市前一同簽訂了「一致行動同意書」，把各人牢牢綁在一起，公司決定都要經一致同意才能執行，結果引致內訌，先是何庭枝及張汝彪被「高票」踢出局，連任董事失敗；後是執董張汝桃及非執董張偉強陸續辭任。 由於只有一人反對就不能賣股，故其他股東現繼續共同持股，間中收息，對營運不再過問。
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- 2017年8月17日，翠華與業主協成行已達成續租協議，以月租約130萬元，呎租159元續租威靈頓街17至19號香港工商大廈地庫、地下、閣樓及1樓共4層，合共8,160方呎巨舖，。
- 翠華在內地名氣大，不少遊客慕名而來，過往旅遊區分店外不時「大排長龍」，不少內地網民在「小紅書」上發文，稱「翠華是香港必吃美食茶餐廳之一」，又介紹各款翠華「必點餐品」，例如馳名的「奶油豬仔包」、咖喱牛腩、魚蛋河、絲襪奶茶等。
總體而言，翠華如今重點發展的中國內地和新加坡等市場將會成為業績增長的爆發點，在這些地方公司的品牌價值將持續釋放。 此外，翠華的多元化戰略安排也為公司的業績增添韌性，在大環境如此艱難的背景下依舊保持正常經營。 堅信號翠華2025 展望未來，消費回暖餐飲復蘇是接下來較具確定性的大趨勢，翠華控股已經度過了最艱難的時刻，自身實力強勁長期價值仍在，未來觸底反轉值得期待。
堅信號翠華: 營業逾十載終離場 翠華棄守荃灣眾安街地舖 目前僅餘12家分店
統計過去3年，「翠華」品牌餐廳銳減超過六成，目前全港僅餘12家門店。 該報曾就相關結業事宜，向翠華集團中心持有人李遠康查詢，惟未獲回覆。 包括先後跟太太成立日式快餐店「廿一堂EATery 21 by 堅信號翠華2025 Tsui Wah」及麵包店「BEAT by Tsui Wah」，前者現有兩間位於將軍澳及中環的分店，後者則座落在尖沙咀港鐵站閘內商店。 與藝人江若琳、王灝兒（JW）及卓悅太子爺男友葉韋彤相熟的李堃綸，2018年促成翠華以近千萬入股江若琳老公蕭潤邦創立的「堅信號上海生煎皇」，成為大股東；然而生煎皇去年首季盈利不足5萬。 翠華另外在去年起新設素食餐單及兒童餐選擇，以擴大客路，不過反應一般。 據知情人士透露，白手興家的李遠康對阿仔成績有不滿，經常對其鞭策，望兒子能早日接手生意。
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惟因集團的財務報表並未細分各品牌的收入貢獻，故多品牌策略成效仍成疑。 翠華正是沿著這條道路，根據消費者偏好及時調整品牌戰略，利用網紅、社交媒體等新管道弘揚「老字號」，充分發揮其品牌價值。 在市場選擇方面，翠華未來將重點發力中國內地、澳門以及新加坡等市場，進一步促進港式茶餐廳文化與當地文化的交融，讓翠華的品牌價值長久釋放。 尤其是在新加坡市場中，翠華取得了十分亮眼的成績，儘管在疫情嚴峻的2021年，公司依然實現了逆勢擴張，餐廳數量從1間增至4間，有望成為公司業績增長的關鍵一環。 翠華（01314）公布截止3月底財年業績，股東虧損按年收窄4.72%至1.18億元，因持續控制食材及營運成本，及確認非現金項目如使用權資產的減值及折舊；收入按年增3.9%至9.93億元；不派息。 翠華稱，積極開拓平台及開發新品牌，並探索其他新型業務模式，保持靈活市場應對，同時加快進軍海外市場及粵港澳大灣區的速度，並加強營銷力度，以擴展客源。
堅信號翠華: 業務
2019年8月15日，銅鑼灣謝斐道483至499號地舖分店正式停止營業，該舖面積約4,000方呎，每月租金約50萬元，呎租約125元。 到2020年初位於中環威靈頓街17至19號，開業近22年的旗艦店亦停止營業。 翠華設有多項員工福利，包括：書簿費援助計劃、白日夢獎學金計劃、員工值班時提供免費餐廳用餐、生日禮券、「試食簽賬卡」、年終酌情花紅等，管理層又經常在餐廳舉辦晚宴招待前線員工，並參訪不同餐廳。 翠華餐廳現任董事會主席為李遠康，曾經是上環「海安咖啡室」送外賣的低層員工（香港俗稱「外賣仔」），後來亦做過水吧（負責沖製飲品）、餅房（負責製作餻餅）等工作；於1989年白手興家，接手由蔡創波創辦的翠華餐廳。 後來有關物業股權，有傳由新地（0016）郭氏兄弟親戚、「釘王」郭炳燊接貨，翻查按公告資料，李遠康目前仍持有四成翠華的權益。
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不僅如此，翠華還致力於在全球各地推廣港式茶餐廳文化，將奶油豬、港式奶茶、鳳梨油等招牌菜品深深地打入人心，給消費者留下了良好的口碑並樹立品牌形象。 期內，毛利按年升6%至7.11億元，收益按年增3.9%至9.93億元，當中獲得政府補貼950萬元。 集團指，收益增加主要由於外出用膳的市民人數上升及香港和中國內地的市場氣氛逐漸恢復所致。 而另一創辦人、以往主管廚房的張汝彪，近年在兜兜轉轉下低調做回老本行。 2013年翠華股價處於高峰，當時持股最少的張汝彪及張偉強放得最狠，各自套億元走。 張汝彪因此儲夠「私己錢」，在2018年分別於長沙灣及深水埗開設名為「壹號冰室」的茶餐廳。
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其中，由翠華（1314）租用逾十年的荃灣眾安街地舖，上月放棄續租，舖位剛以每月約39.5萬元重新租出，租金下跌近18%。 在港成立80年的鏞記酒家，成就遠近馳名的燒鵝食府，在創辦人2004年去世後幾年，兩名兒子甘健成和甘琨禮就家族生意掀起股權爭拗，兩家人對簿公堂多時。 堅信號翠華2025 堅信號翠華 本公司擬使用閣下的個人姓名、電話號碼、傳真、地址或電郵地址處理閣下的申請、回覆閣下查詢並作地產代理服務的促銷及向閣下提供中原集團其他公司的資訊。
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堅信號翠華: 堅信號翠華
通過此舉，翠華拓展了線上消費場景，公司的線上外賣銷售額大幅增加，有效降低疫情所帶來的負面影響。 記者曾在分店見到他訓示一個正在發脾氣的廚房佬，其他員工只敢密密做，不敢出聲。 李遠康在生意上軌道後仍事事上心，經常在凌晨兩、三點巡鋪。 2016年，翠華純利大幅倒退五成至7,100多萬元，以其當時有61間分店計，每間店平均只月賺不足10萬。
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據國家統計局顯示，8月社零數據中餐飲收入同比增長8.4%，自3月以來首次恢復正增長，傳遞出十分積極的信號。 堅信號翠華2025 而且，全國各地更是紛紛推出促進餐飲恢復的政策，例如深圳各區發放多輪數以億計的消費券提振消費者信心。 現金券持有人於活動期內（2023年1月1日至2023年1月31日，包括首尾兩日）到參與此推廣活動之商戶消費每滿港幣$20，可使用一張港幣$20現金券（即消費滿港幣$40可使用兩張現金券，如此類推），每次使用數量不限。