創始店位於竹科人聚集的竹北，整間牛排館不僅有個美國最家常的牛排、燉飯、漢堡等餐點之外，還利用美國流行文化裝飾店內，讓人一進來就可以感受到滿滿的美國風。 在牛肉上特別選用美國穀飼牛經過濕式熟成的步驟，使整體牛肉口感呈現多汁有彈性，是老饕激推必吃的牛排館之一，更陸續在全台北中南美食戰區插旗。 牛穀牛排館2025 其中最推薦的絕對是招牌「慢烤頂級肋眼牛排」，將冷藏肋眼牛肉以62°C在專業烤箱中低溫慢烤七小時，以低溫的方式保留牛肉中營養，上桌後呈現粉嫩的切面，其風味、口感、肉汁量及軟嫩度是老饕一定要嘗過的經典。 牛穀牛排館2025 而店內另一款招牌「冰淇淋香熱巧克力布朗尼」，則是將熱騰騰的手工巧克力布朗尼，配上香草冰淇淋、手打鮮奶油及糖漬草莓，讓這餐牛排有個完美的結束。
時蔬僅使用少量調味，而馬鈴薯咀嚼帶有塊狀感非綿密型，以配菜方面，我個人是比較偏好「WILD DONKEY 野驢小餐館」及「L’IDIOT RESTAURANT 驢子餐廳」。 整體口味清淡，能吃出食物的原味，尤其喜歡胭脂蝦微半熟的清甜感，和在「impromptu by paul lee」嚐到的難分軒輊。 鄰近台北大巨蛋的「30thirty 老酒館」隱身靜謐的巷弄中，店內整體的色系昏黃，運用木頭、水泥以及皮革等建材，把「30thirty 老酒館」變成懷舊復古工業風的氛圍酒館。 白天店內的大片落地窗會有明亮的光線流洩進來，與暗系風格串起聯繫，打造放鬆愜意的空間。 該公司自購一千五百噸冷凍船兩艘，定期行駛台灣澳洲間，以減低航運成本。
牛穀牛排館: 台中燒肉霸主PK！網評4.5以上最強10家：生魚片吃到飽、399元和牛、30公分牛舌
充滿藝術氛圍的「嵩SUNG」，主打各式創意歐陸料理，從義大利麵、燉飯、經典小點、蔬食到甜點等品項應有盡有。 清爽開胃的人氣前菜「南洋參巴醬炭烤鮮蝦脆餅」、義大利麵愛好者絕對喜歡的「皮埃蒙特 Fumet 柚子蟹肉義大利麵」和必點的飯後甜點「法式橙香提拉米蘇」等佳餚，為一天的行程劃上完美句點。 橡木炙烤牛排館 橡木炙燒牛排館是2014年初與牛排教父鄧有癸合作於台中開設，讓台中地區的饕客也能一嚐牛排教父的手藝。
不論是肋眼、菲力，都精準控制火侯，煎烤到外微酥內軟嫩，鎖住最精華的肉汁。 座落在鬧中取靜的仁愛圓環巷弄中，雅室牛排堅持使用高品質的Prime等級美國牛肉，不論是肋眼、紐約客還是招牌的「爐烤美國頂級黑牛老饕牛排」，經過自然熟成技術，每道餐點都保留肉質鮮嫩多汁的口感，令人垂涎欲滴。 牛穀牛排館 位於微風信義45樓的莫爾頓牛排館，在全球已多達近八十間品牌分店，美國前總統柯林頓、比爾蓋茲都曾是座上賓，許多政商名流都喜歡的牛排館，品質怎麼能不優秀呢？
牛穀牛排館: 台北約會牛排再加1！AJ grill牛排館插旗大安區信義後巷，打造自在隨性Casual dining用餐氛圍、品嚐18天乾式熟成美式牛排。
如果就是喜歡經典老味道，那位於仁愛圓環巷弄中的雅室牛排就相當推薦。 在台灣開了26年的老字號高級牛排，是許多台北人的共同回憶，其中招牌酥皮蘑菇湯，讓你喝下的瞬間就有小時候的回憶湧上心頭。 另外，牛排的選擇上爐烤美國頂級黑牛老饕牛排更是桌桌必點，牛排含油適中，不太膩口的風味更能凸顯出鮮美的牛排口感。 在史密斯華倫斯基、莫爾頓來台前，制霸台灣美式頂級牛排的絕對非茹絲葵莫屬了。
- 香港牛魔王一向有口福，牛扒餐廳多不勝數，由乾式熟成到濕式熟成；穀飼到草飼；仲有 USDA Prime、安格斯、日本 A5、澳洲 M12、韓國1＋＋、阿根廷、英國、西班牙等等靚牛應有盡有，香濃脂香各有千秋，而且不同 budget 都有，悉隨尊便。
- 不論是肋眼、菲力，都精準控制火侯，煎烤到外微酥內軟嫩，鎖住最精華的肉汁。
- 說到「台灣」高端的牛排品牌，不能不提的即是以教父級品質保證之意而命名的「教父牛排」。
- 橡木炙烤牛排館
晚間單人套餐的價格從1,590~5,400元，另外有提供12oz或16oz的雙人套餐，若不喝酒，晚間平均一人消費大約2,000~3,000元之間。 The Steak House 作為80年代首間引入木炭烤架的扒房，其創新的理念於當時已在業界中傲視同群。 經過重新設計的 The Steak House 繼續成為無肉不歡及美酒愛好者的天堂，精心挑選了一系列來自世界各地的高品質肉類、海鮮和葡萄酒等。
牛穀牛排館: 牛排控大口吃1.5倍牛排！附餐吃到飽「YAYOI彌生軒」強勢推出鐵板牛排系列，肉量1.5倍「鐵板牛肩里肌定食」讓你吃超飽。
台中赫赫有名的「嵩SUNG」2023年9月登場台北大安區，開幕後一直十分有人氣，非常適合存入朋友聚餐或情侶約會清單裡！ 「嵩SUNG」大安店承襲品牌的橘紅色系，從拱門形狀的洞穴門口，到店內高雅文藝的空間，滿滿時尚前衛的多層次設計感，像是壯觀的藝術品，每個角落都超級好拍。 Le Blanc 餐廳裡的菜單簡單，美國肋眼和或蒸或烤的波士頓龍蝦。
其實簡單沾點鹽巴，就可以吃到牛肉的鮮甜～喜歡重口味的朋友，也可選擇蘑菇醬或黑胡椒醬來搭配。 說到「台灣」高端的牛排品牌，不能不提的即是以教父級品質保證之意而命名的「教父牛排」。 Robin’s是台北晶華酒店二樓的餐廳，有牛排館跟鐵板燒兩個區域，在今年初有重新整修完畢，現在的座位以及裝潢都煥然一新。
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除此之外，頂級牛排老饕一定會認識維多麗亞酒店旗下「 N°168 敦化店 」，不只是提供最頂級的牛排料理、更有讓人忘不了的服務品質。 N°168 敦化店為了讓更多老饕有不一樣的味覺體驗，5月起將由新任主廚「歐俊辰(Cage Ou)」主廚重新掌舵，以嶄新概念描繪與演繹創意風格，推出全新菜單，大膽玩轉食材語彙，打造料理饗宴。 N°168 牛穀牛排館2025 PRIME敦化店全新定義「Fun Dining」料理概念，新任主廚歐俊辰用創意挑戰美味新高度。 牛穀牛排館 鮮嫩的菲力牛排，口感細緻好入口，不愧是台北老字號牛排名店「沾美西餐廳」的二代店。 搭配焗烤龍蝦，肉質鮮美Q彈，高貴不貴的海陸雙享受，收服了老饕和新饕客一再光顧。
牛穀牛排館: 地中海牛排館 餐點口味
二度蟬聯米其林一星A CUT牛排館，再度為餐廳14年的歷程寫下全新里程碑！ 國賓飯店 A Cut 牛排館曾是牛排教父鄧有癸待過的餐廳，而取名為 A Cut 意味著牛排、風格、服務都是最高級的 A 級，不過比起上面推薦的經典牛排風格，A Cut 比較像是 Bistro Style，以 「牛肉 」與「紅酒」加入創意新穎的烹飪手法，給饕客們不一樣的新感受。 牛排首推為 A Cut 精選美國頂級肋眼牛排，油脂豐富吃起來口感軟嫩好入口，飽含肉汁的牛排滋味並不會太膩口，帶點清甜的風味，讓老饕們都相當喜愛。 既然都在信義區了，不能不介紹的當然還有堪稱信義區最經典的「勞瑞斯牛肋排餐廳」！ 1938年成立於美國比佛利山，台北信義區的Lawry’s 就是比照的比佛利的氣派豪華，裝潢大走藝術、復古風，如果喜歡古典風味的另一半絕對會這環境感到相當滿意。
牛穀牛排館: 台北大安—N°168 PRIME｜米其林餐盤推薦 頂級牛排館的混搭創意展現｜SOGO敦化、忠孝敦化站、東區
雪花牛肉上均勻散佈如雪花般的紋理，視覺上便十足誘人！ 懂吃的第一口不蘸醬，直接感受其嫩滑口感，肉香遊走於唇齒之中。 預約時註明來過生日，最後〈地中海牛排館〉還會附上一個一人份的小蛋糕，唱著生日快樂歌出來超有心，正好是草莓季當然就是季節限定版的草莓蛋糕了！
牛穀牛排館: 教父牛排 Danny & Company
雖說為頂級牛排餐廳，但裝潢是簡約典雅中不失活潑，餐期下來不會顯得拘束憋扭，反而自在舒適，環境部份我是挺喜歡的。 「宣牛溫體牛肉火鍋」與台南名店「阿財牛肉湯」合作，承接道地純熟的肉品處理工法，採用手工現切的溫體牛肉，讓饕客們體驗溫體牛肉的口感與鮮甜滋味。 「宣牛溫體牛肉火鍋」的湯頭也是特色之一，選用大量牛骨與多種蔬果熬煮，完整呈現食材的鮮甜。
牛穀牛排館: 台北大巨蛋美食餐廳推薦：山本漢堡排
全新品牌THE WANG主打高價牛排套餐，平均客單價約2,500元，明星商品主推乾式熟成丁骨牛排（雙人套餐）與乾式熟成帶骨紐約客，這也是王品集團提供乾式熟成牛排。 另外還有厚切炙烤牛小排、鴨肝菲力、伊比利戰斧豬排、法式小羊排。 該公司台灣地區總代理為金鑰企業有限公司，地址在台北市林森北路一五九巷八號二樓，電話五六一一二九七－八號，歡迎各地區之批發商，超級市場洽詢。
牛穀牛排館: 綻1852 牛排館
不能錯過這裏獨家供應的美國農業部 USDA 認證 Super Prime 級牛肉，以及熟成櫃內限定供應的部位。 牛穀牛排館 惠顧主菜加$298/位更可以無限享用沙律吧，數十款優質沙律蔬菜、法國芝士、風乾火腿、自家醃煙三文魚等，吃兩轉已回本。
牛穀牛排館: 甜點
當然身為「牛排館」，本身牛排品質也毫不馬虎，肋眼牛排一口吃下外表酥酥脆脆，內裡則是柔軟到不行但飽含著濃濃的肉汁和油香味，但缺點就是因為沙拉吧、牛排、甜點都太美味了，很容易一餐下來把不小心吃太撐。 座落於SOGO忠孝館後方賦樂旅居的TK Seafood & Steak牛排餐廳，進到室內就會被他們家的裝潢給深深吸引，深色調基底搭配挑高天花水晶吊燈，鏡面設計讓空間無限延伸，創造出鏡面空間的華麗風格。 牛穀牛排館 TK Seafood & Steak180天乾式熟成美國穀飼頂級丁骨牛排，以及不滿大理石紋油花的肋眼牛排都相當受到饕客喜愛，其中店內最大的特色是運用百萬級烤箱Josper，以密閉壓力式的炭火燒烤方式，將肉汁完全鎖住，讓賓客用舌尖即能體驗超高層次的味覺饗宴。
牛穀牛排館: 推薦菜式：澳洲塔斯馬尼亞草飼熟齡牛乾式60天 帶骨肋眼牛排
主打經典牛扒薯條套餐（$338/位）有機核桃沙律配上黃芥末油醋汁、10安士 USDA 牛穀牛排館 Prime 頂級美國安格斯肉眼扒及無限量追加金黃香脆薯條，配上 La Vache! 不妨加一杯精選招牌雞尾酒或葡萄酒，再以一輛裝滿法式蛋糕和糕點的甜品車，為一份完美晚餐畫上句點。 餐廳提供「從農場到餐桌」的全方位餐桌體驗，精選來自世界各地的牛肉，將星級燒烤菜餚重現。 推介澳洲朱古力飼養和牛 Mayura，以其100％純種和牛以及特殊的朱古力飼養方法所產生如大理石紋路般的油花而聞名於世。
發源於紐奧良的茹絲葵始終保有自己鄉村風格，融合路易斯安那州料理特色，不管是裝潢、菜色都走美式的經典雋永。 其中，茹絲葵牛排烹飪方式，是用逼近千度的烤爐作烘烤，在高溫下可快速煎烤牛肉表層，所以能達到外表酥酥焦焦的，但內裡還是依舊保有粉嫩的三分熟度，並且把肉汁全鎖在牛排中，喜歡經典美式風味牛排的你真的不容錯過。 台北聚集了許多頂級牛排館，各個都擁有讓人食慾大開的軟嫩口感，與獨具特色的精美裝潢、擺盤，不論是老饕最愛的頂級牛排，還是經典老字號牛排館，通通都要記下來，窩客島這次特別蒐羅了在8月份IG上被打卡最多次的「台北牛排」，讓你不僅能朝聖台北最經典的牛排館，又能拍出讓人口水狂流的最強美食打卡照。 晶華酒店館外牛排餐廳Just Grill，座落於位於北市信義區提供各式頂級牛排，其中雙人分享餐中的饕客品味盤（內含菲力、莎朗、36小時舒肥牛小排）最受大家推薦，一次可以品嚐三種部位，在搭上任饕客享用的「無限量供應的新鮮沙拉吧」CP值超高。 此外，餐廳內還特別打造了玻璃帷幕，讓賓客可透過開放式廚房內主廚精湛的烹調手藝，同時欣賞台北著名地標101大樓的壯麗風光。
牛穀牛排館: 推薦閱讀
如今，牛肉料理在台灣蓬勃發展，為台灣料理帶出更多不同風貌。 位於微風信義45樓，與101對望的莫爾頓牛排，每到夜晚用餐時段都會特別開放戶外Sky Bar，讓食客們能在享用牛排美饌的同時，也能眺望信義區美景，堪稱台北最佳約會餐廳之一。 另外針對特別活動，A CUT 牛排餐廳有能容納多達60人的宴會場地，並能提供五星美饌外燴服務，所有菜色皆能彈性客製化打造美味饗宴。 貫徹法式小餐館的風格，太古廣場店設有品牌熟悉的紅皮製座椅及格子桌布，讓人彷如置身優雅閒適的法國。
牛穀牛排館: 晶華酒店 Robin’s 牛排屋
早期台灣農業社會以水牛耕田，政府為了穩定牛隻，並且穩定肉價實施保護政策，嚴禁私宰耕牛。 在 1959 牛穀牛排館 年的「八七水災」，為了穩定物價，更宣布「二五禁屠」，進一步強化了對牛的崇敬。 牛穀牛排館2025 偶有農民會將無法耕作的老牛、病牛送往屠宰，但市面上仍少食用牛肉。
牛穀牛排館: 約會選餐廳一點都不難！台北人激推「最適合約會的18間牛排館」，吃完愛意滿滿溢出來～
香港東涌世茂喜来登酒店頂層的戶外露天餐廳海岸扒房，每個週日推出早午自助餐，讓你在廣闊開揚的空間開懷暢飲。 提供招牌冷盤，包括生牛肉他他、棉布鵝肝、100日穀飼生牛肉薄片及各款前菜沙律。 牛穀牛排館2025 牛穀牛排館2025 當然少不了自助冰鎮海鮮吧：原隻波士頓龍蝦、加拿大蟹腳、法國生蠔、虎蝦及大蜆，任君選擇。 主菜推介乾式熟成牛肉及多款炭火燒烤菜式、蟹肉班尼迪、慢煮美國牛臉頰及香煎北海道帶子等，即點即製，無限量供應。 牛穀牛排館2025 甜品方面則有百利甜酒芝士蛋糕、草莓千層酥、意式芝士蛋糕等，大人細路都鍾意。
點上西班牙經典下酒菜「橄欖油蒜爆蝦」、排滿蝦子、干貝、魷魚等鮮味十足的「西班牙海鮮燉飯」，最後再以濃郁的「招牌起司蛋糕」收尾，是一間會想讓人一訪再訪的好餐廳。 牛穀牛排館 「PPM Cafe 牛穀牛排館 & Bar」不僅在裝潢上充滿巧思和細節，餐點更是讓人垂涎三尺，炸得酥脆的「酸奶優格炸雞」吃過的饕客都激推又嫩又多汁，入夜後來杯調酒，氛圍與白天截然不同。 「PPM Cafe & Bar」，絕對是看完棒球後聚會的好選擇。 寶艾
牛穀牛排館: 瀧厚炙燒熟成牛排 使用熟成牛有嚼勁不油膩
店外白牆與木條相互融合，打造素雅大方的的氛圍，一整面的西班牙酒牆以及節奏鼓動的音樂，馬上就能感受到西班牙的奔放熱情。 「冷氣牛肉」乃採用目前最新穎運輸方式，即船抵澳洲，將自營農場之三歲大野牛當場宰殺、包裝、急速冷凍，運回台灣，解開包裝，不需解凍即可切割處理。 【本報訊】台北市各區菜市場的牛肉攤販，近日已有多數因無貨供應而歇業，有者雖照常營業，但貨甚稀少。 六公斤（一台斤）卅二元至卅四元，漲至卅八、四十元不，亦有若干攤販每斤要價已高至四十二元。 TK Seafood & Steak由知名設計師陳瑞憲親自操刀，餐廳中央挑高的三層樓設計，從上而下垂吊水晶燈，透過水晶燈的鏡面反射顯現出多角面的耀眼光點，營造相當氣派的用餐環境。
而來到勞瑞斯就一定要點他們最經典的烘烤頂級牛肋排，首先用銀色餐車將牛肋排帶到你眼前，肉品的部分則是大走英式鄉村的風味，柔嫩的口感、配上濃郁香甜的肉汁，再搭配約克夏布丁餅，讓你可以優優雅雅的品嚐完10oz絕對不是問題。 牛穀牛排館 低調華麗中不失時尚的氣質，讓浪漫的約會增添不少優雅的氣氛。 都提到台北老字號牛排了，那不容錯過的還有沾美西餐廳，創立於1949年歷史可說是非常的悠久，許多饕客就是喜歡他們家那種濃濃、復古的西餐廳風格，並且年服務員都是有些年紀的，更給大家滿滿的親切、懷舊感覺。 但除了店面裝潢很吸引人外，他們家經典的鵝肝菲力牛排也不容錯過，表面煎至微焦的鴨肝搭配菲力，牛排的部分肉汁豐盈又帶著炭烤香氣；鵝肝則是入口即化，細綿與多汁的嘴裡融合真的超級銷魂，滿分的復古氛圍配上好吃的牛排及滿滿人情味，即是沾美西餐廳屹立不搖的致勝關鍵。