台風造酒由 Shane 與 Ryan 兄弟攜手創立，是台南首間精釀啤酒廠，結合台灣特色與文化精心打造出具本地風格精釀啤酒。 芳草、藏光、瑰夏、金霏四款啤酒屢屢於國際啤酒大型賽事奪牌獲獎。 「臺灣風土在地精釀」是一個基隆在地的酒廠品牌，他們以啤酒為媒介，把獨屬基隆的特色介紹給大家。
- 身為一個百年老酒廠，宜蘭酒廠最值得稱傲的，是它保留了許多日治時代的老式建築，進入宜蘭酒廠，就猶如進入一個歷史的空間，紅麴酒香沈浸的除了是一段過往歲月外，更沈浸著飽含時代美感與人文特質的歷史空間，為宜蘭留下彌足珍貴的時代見證。
- Jim目前認為，釀酒最重要的是最後的成品好喝與否，這是他在營運酒廠2~3年後得出的感想。
- 這座宜蘭老酒廠成立於1910年，已有超過百年歷史，算一算年紀比中華民國還要古老，近年來轉型成為觀光用途，舊倉庫也被改造成甲子蘭酒文物館，讓大家來走訪時還能順道認識台灣釀酒的文化與特色。
- 本篇介紹台灣最知名、有女神之稱的女性釀造家Winnie.
其實Jim & 宜蘭啤酒2025 Dad的啤酒，在台北不少的精品啤酒吧也可以喝到，為什麼要特登來？ 是因為這裡除了有新鮮的生啤酒外，在高塔中還有一個觀景台，可以飽覽宜蘭平原的景緻，天氣好的話還可以看到龜山島。 導航至 「 吉姆老爹啤酒工場 」 ，或是地址「宜蘭縣員山鄉員山路二段411號」，園區空曠附有停車場。 吉姆老爹啤酒工場 Jim & Dad’s Brewing Company的酒廠和餐廳，位於從宜蘭或羅東火車站搭計程車約20分鐘之處。 如果從台北出發前往宜蘭或羅東火車站的話，建議搭乘巴士比較方便。
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而他們的經典酒款皆是以新竹獨有的人文風土，釀造出屬於在地的啤酒，甚至連酒標設計也是以新竹舊城地景為主題，嘗試形塑都市意象，同時致敬經典啤酒酒款（classic beer style）。 成立於 2014 年，原先只是三個科技人轉業的微小夢想，但在短短四年就已經成長為跨足海外，以及風格最多元的精釀啤酒品牌！ 掌門精釀提供超過 70 種的多元精釀啤酒風格，並使用最天然的不過濾、不滅菌、不添加非天然香料，堅持手工釀造、堅持小批量生產、堅持自然發酵，自有配方、自有設備、自有釀酒師、自有酵母農場⋯⋯等堅持釀酒。 █ 任何旅遊活動，都講求安全第一，我們鼓勵大家盡情品酒不拚酒，但千萬不要勉強自己喝太多！
戶外玩具可以免費使用，玩具丟的到處都是，所以牆上還特別寫了玩具不收好，父母要教好，玩具要求好，小孩學乖巧。 吉姆老爹啤酒工場有一大片草皮，好適合帶小孩來這裡野餐喔！ 一邊喝著啤酒一邊看小孩在草地上奔跑，假日能在這樣的休閒環境下喝個小酒也是一很悠閒的享受。 █ 天氣因素：如遇下雨或是颱風警預報，將另行通知活動是否取消、延期，或是將活動報名費用延至下次活動使用，本公司考量旅客安全，保有最後出團決定權，並於活動前36小時進行最後公告。
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這裏主要有兩棟廠房改建的建築可逛，一棟為甲子蘭酒文物館，另一則為台灣紅麴館。 沒想到這麼久沒來，我們的酒廠裡多出一個紅麴館，很多廠房是日據時代留下來的建築物， 雖然都很舊了，卻有一種古樸的美。 公車：幾米公車，到「宜蘭酒廠[觀光]」站牌下車，再步行49公尺，約1分鐘即可抵達「宜蘭酒廠(甲子蘭酒文物館)」。 一直到參與2013年台灣自釀啤酒大賽拿到冠軍後，毅然決然與老爹一起籌備精釀啤酒廠。 這款比利時風格的小麥白啤酒，我們使用100%台灣生小麥，製造出細膩的口感與豐富的酵母香氣，還有橘皮和香菜籽的輕盈辛香氣味。
除了可以到啤酒牆拍美照外，還有一棟棟不同主題的文物展示館或商品展售區可逛，建議大家可以多作停留，好好參觀這台灣最老的酒廠。 由父子檔「吉姆」與「老爹」成立於 2013 年，吉姆老爹啤酒工廠是台灣第一家推行精釀啤酒的觀光工廠，坐落在水的故鄉宜蘭員山鄉，吉姆老爹啤酒致力於推廣會回甘的招牌美系啤酒花艾爾，也同時使用在地素材，創造屬於台灣的精釀啤酒。 從使用台灣小麥釀製的宜蘭騎士小麥白艾爾，一直到許多的水果和辛香啤酒（柚子、金棗、百香果、薑、馬告⋯⋯等等)，吉姆老爹致力釀出更好喝，也更具特色的精釀。 宜蘭啤酒 一般的精釀啤酒都是經過特殊處理的，所以保存期限較長，但是自然的風味也相對少了些，茉莉當然要選一天好好一探究竟。 很想知道過程到底安不安全，原料天不天然，喝了才不會傷身。
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一桶1.5L要價350元，三桶1.5L特價1000元。 老公回答：1.5L等於三瓶大罐啤酒，因此是三瓶大罐啤酒300元的意思，所以妳覺得是貴還是便宜？ 胎胎表示比起我們平常買入的美聯社啤酒當然貴，但是喝一口就會了解我為何這麼堅持要來外帶了。 過去，想要闖出一片天的宜蘭青年，總不免舟車勞頓、離開家鄉；但有為數更多的，最終還是回到初生的原點，才真正找到那個新的可能。 宜蘭麥田現釀 麥田啤酒現釀老闆吳明華，便是其中之一。 ▼如果有需要點酒的朋友可以到櫃檯處作點餐，餐點都以酒精類的啤酒為主，除了固定酒款，也有一些季節限定的酒品。
宜蘭啤酒: 參觀人氣
於是在2013年10月，Jim和原本從事觀光業的父親合作，開始規劃成立觀光酒廠(Jim & Dad’s Brewing Company)。 用不銹鋼的鋼管來烤，美味又健康，不過因為人氣太旺，根本來不及提供，所以旁邊有台小電鍋先蒸熟了才來烤。 麥田現釀啤酒的保存期是一個月，我仍覺得在宜蘭當場喝最好喝。
宜蘭啤酒: 宜蘭「美」—— jim & Dad’s Brew Company 吉姆老爹啤酒工場
█ 宜蘭啤酒 台灣法令規定未滿18歲不得飲酒，為了讓你的18歲多一些期待，滿18歲者方能在本行程品酒喔。 未滿18歲雖可報名，但最少要有一位已滿18歲之親友陪同。
宜蘭啤酒: 喜歡，一個人
而宜蘭酒廠除了百年酒甕組成的甕牆之外，巨大啤酒罐也是必拍的宜蘭熱門打卡景點唷！ 而啤酒罐的位置就在停車場角落，大概就是位於百年酒甕牆的正對面，稍微注意一下應該不難找到。 從研究酵母的法國微生物學博士到釀酒師，「福爾摩沙精釀啤酒」為熱愛啤酒、熱愛台灣的兩位法國人所創立，原先在家自釀啤酒只是興趣，為了學習更專業的精釀技術，他們特地至挪威拜師學藝，再因為與臺灣的深厚情感，選擇扎根臺灣。 福爾摩沙精釀擅長將臺式靈魂注入啤酒，創造出多款如「烏龍一場」、「山胡椒」、「七里香」等創意風味啤酒。 成立於2018年8月，位於新竹竹北，是個微型精釀啤酒廠。 津采酒業期許自己是都市文化的積極參與者，盼以精釀啤酒作為載體，找回城市記憶，連結人們對彼此的認同。
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「水鹿」其實是台灣的特有種生物，也是台灣最大的草食性動物。 而作為創辦人的丁鼎深受捷克啤酒文化的影響，其中層次豐厚的愛爾啤酒得到他的親睞，因此水鹿精釀最代表性的酒款其實即是屬於愛爾啤酒，不經過濾與巴氏殺菌，保留裡面的活酵母，如此更能享受精釀令人著迷的小麥與啤酒香，以及層次分明的口感。 「在疲憊的下班時間喝上一杯，光是想像就十分快活！」這也是品牌創立的初衷。 這裡還有提供戶外玩具可以到草皮上玩，戶外還有一個手足球機，有小朋友版的球類玩具，等太陽小一點的時候來玩不錯。 宜蘭轉運站或宜蘭火車站，轉乘752號巴士，於「下深溝」站下車。
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▼宜蘭酒廠園區範圍蠻大的，近年來將舊酒廠廠區中的老舊建物，一一重新再造，打造成一棟棟不同主題的文物展示館或商品展售區，有時間的話建議大家可以多作停留，好好參觀這台灣最老的酒廠－宜蘭酒廠。 宜蘭啤酒 2013 年，五位志趣相投、喜愛精釀啤酒的朋友決定放棄原本的生活，憑藉著熱情與夢想，投入更具挑戰的創業人生，打造來自台灣的高品質精釀啤酒。 臺虎積極參與亞洲精釀酒廠社群，共同推動「重新定義啤酒」的市場革命。
宜蘭啤酒: 宜蘭觀光工廠｜宜蘭市
不知道老闆當初在這個住家裡面埋首多久才研發出這支完全沒有苦味的啤酒。 宜蘭啤酒2025 「想要把用宜蘭的好水釀出來的啤酒，介紹給更多人。」好水才有好啤酒，一杯不可多得的沁涼金黃，也是另一種宜蘭之光。 當我們停妥車後，馬上抓一桶現釀啤酒，先抓到呈現綠色的螺旋藻啤酒，這色澤不是太討喜，可在海邊豔陽下大灌一口，我馬上驚呼好好喝！
宜蘭啤酒: 宜蘭酒廠|甲子蘭酒文物館
希望大家可以深入認識手工啤酒的Jim，還把生的啤酒花種在園區內，不過其實北海道、韓國等緯度較高的地方氣候才比較適合，所以在台花期很短。 ▼目前有超值促銷活動，買五送一，平均下來一瓶100元，雖跟市面上的啤酒相比價格有點高，但獨特的香氣與味道，寶寶溫覺得一定要品嘗看看。 採訪過程中，有一幕讓人印象非常深刻，每一杯調酒老闆都會精心設計，在拍攝的時，老闆突然走出店面，從自己栽種的植物上摘了一片葉子，沖洗乾淨後，放入調酒當作裝飾，雖然是個小動作，但Ed瞬間覺得這杯調酒，充滿生命力！
宜蘭啤酒: 宜蘭麥田現釀啤酒
身為一個百年老酒廠，宜蘭酒廠最值得稱傲的，是它保留了許多日治時代的老式建築，進入宜蘭酒廠，就猶如進入一個歷史的空間，紅麴酒香沈浸的除了是一段過往歲月外，更沈浸著飽含時代美感與人文特質的歷史空間，為宜蘭留下彌足珍貴的時代見證。 二○○二年，吳明華從德國斥資購入大型釀酒設備，並請來工程人員從頭到尾講解機器原理、操作方式與釀酒製程。 宜蘭啤酒 釀酒流程雖然固定，但啤酒花、酵母菌、麥的比例，都會影響風味；每一年收成的麥子也不同，蛋白質與澱粉含量與比例都是關鍵。
宜蘭啤酒: 門票收費
本篇介紹台灣最知名、有女神之稱的女性釀造家Winnie. 許若瑋 是臺虎精釀的首席釀酒師，我們是在5年前擔任啤酒比賽的審查員時，剛好被分配到同一組因而結識。 Jim使用台灣本地素材例如金棗或百香果來釀酒，另外小麥啤酒也是以台灣國產小麥為原料：吉姆老爹的小麥啤酒，40%小麥來自台灣，可能是市面上國產小麥比例最高的啤酒，同時其中有一半是生小麥，釀造起來頗具挑戰性。
宜蘭啤酒: 宜蘭酒廠必拍巨大啤酒罐
從菜單上來看，可以看到鴨賞、金棗、三星蔥等宜蘭當地食材結合義大利麵、薄餅，有一種跨時代、跨國界的享受。 宜蘭啤酒2025 宜蘭啤酒2025 我們點了Virgil’s的手工生根啤酒以及Reed’s的薑汁汽水，瓶子可愛復古，都想帶回家當裝飾品啦！ 薑汁汽水不會太甜，淡淡的薑味，搭配汽水的氣泡感，喝起來有些奇妙。 除此之外，在訪談過後我也數度以學習者的身份造訪了烏鶖啤酒，觀摩與協助啤酒的製成，Devin和Tim不辭辛勞的為我講解所有關於釀酒的知識與品牌概念 ; 同時，也讓我實際操作來更全面習得釀酒這份專業。 只能說投入釀酒這件事，不只是專業知識、技術，更需要的是要有能負荷高工時的體力。 圖中的管線從6個熟成槽連接到牆壁，管線是雙層構造，內層是啤酒，外層是冷卻劑。
吉姆老爹的桶陳啤酒是帝國紅艾爾和大麥酒，店內以330ml起跳的容量提供這兩款啤酒，我個人是很希望能有4款桶陳作品的flight. 宜蘭氣候溫暖，熟成的速度很有效率，只要桶陳一個月左右就能萃取到相當複雜的滋味，噶瑪蘭威士忌酒廠設廠在宜蘭，也是出於相同的緣故。 Jim目前認為，釀酒最重要的是最後的成品好喝與否，這是他在營運酒廠2~3年後得出的感想。 與其一心追求嶄新的素材或很有創意的啤酒類型，他講究的是能夠確實釀出好喝又穩定的啤酒的實力。
找到門市後，看到現場有生啤壓頭，滿懷期待的請問有現壓生啤嗎？ ▼這天我們一早就開車前往宜蘭，在8點前就抵達了宜蘭酒廠，雖然營業時間未到，不過停車場已開放進入停車。 酒文物館中展示了宜蘭酒廠歷史、歷代產品、台灣酒的文化及飲酒知識等內容，還可以看到一片用酒標佈置而成的燈箱，也是大家熱門拍照的地點。 烏鶖啤酒至今已在宜蘭深耕超過十年，由兩位來自美國、熱愛精釀啤酒的朋友一手打造，取名靈感源自在當地被烏鶖鳥追著跑的回憶。 宜蘭啤酒2025 老闆很貼心的設計兩款杯墊，一個寫上「想獨處」、另一個是「聊聊吧」，想小酌一杯的心情有很多，有時候想一個人靜一靜，有時候想和別人說說話，倒個垃圾，選擇屬於當下心情的杯墊，老闆們絕對會給你滿意的服務。 以啤酒為基底的調酒，當然這裡不適合買醉，而是和朋友姊妹閨密一起聊聊天，享受一種微醺的氣氛。
2013年的十月底，吉姆與老爹決定將員山鄉一塊廢棄將近20年的砂石場改建成占地3000坪的精釀啤酒聖地。 從2014年5月開工到2015年5月，整整一年時間。 吉姆則趁此時在工地旁的貨櫃屋不斷的實驗將來要釀造的各種啤酒。 酒廠擁有一個舒適的品飲空間，可以從酒單上選擇數種從廠內直接供應廠外的精釀啤酒，並悠閒地享受休閒時光。 另有戶外休息區，戶外運動玩具租借，以及一座5層樓高的瞭望塔，可以把遼闊的蘭陽平原盡收眼底。 ，當時宜蘭酒廠要成立文物館時就以甲子蘭來命名，門口有街頭藝人唱著旋律緩慢的老歌，而甲子蘭文物館中主要是一樓的旅客服務中心，還有二樓的酒文物館。