公司透露，有意於上市後加開8間新店，涉資介乎500萬至1,920萬元，並翻新4間現有餐廳，估計總成本高達4,400萬元，更打算以上市集資建立中央廚房。 換句話說，大喜屋於上市後一段時間，仍將處於投資擴張期，難以壓低資本開支。 元祖三上大喜屋電話2025 由於放題店較快餐店更重視樓面裝修，大喜屋去年折舊費用高達8,290萬元，按年大增3成，佔收入百分比11.6%，高於太興的4.7%、大家樂的4.1%超過一倍。 雖然海鮮刺身的來貨價較高，令大喜屋去年食品及飲料成本佔收入比率高達44%，遠超太興及大家樂的約28%，但放題模式同時有利公司將成本轉嫁食客。 此外，由於大喜屋可說是放題界的「巨無霸」，大量採購令食材成本連年下降，去年食品及飲料成本佔收入比例，已按年下跌3個百分點。 根據大喜屋招股書數據，去年全港日式放題餐廳的市場收入達到21.8億元，相當於740萬名香港人每年都至少會吃一餐。
截至今年3月底，大喜屋去年溢利達到9,220萬元，按年急增1.47倍，收入則增加17.6%。 Uber Eats 首度公開日本與香港上半年的熱門餐飲，飽足感十足的經典「日式定食」、「丼飯」皆深受台灣、香港和日本民眾喜愛。 而在肉類偏好上，台灣、日本、香港皆愛牛肉、豬肉為主食的日式料理；海鮮料理中，台灣人最愛的日式海鮮為鮭魚，香港人則最愛鰻魚類料理。 日本旅遊享美食一直是台灣和香港民眾的最愛，日式料理也竄升為 元祖三上大喜屋電話 Uber Eats 香港的第三名熱門餐飲，僅次於廣東和中式美食，在台灣則是排名第一的異國料理。
元祖三上大喜屋電話: 日式特飲
以純利率計，翠華僅4.4%，太興僅4.9%，大快活6.8%，大家樂亦僅約6.9%。 元祖三上大喜屋電話 元祖三上大喜屋電話 元祖三上大喜屋電話 反觀大喜屋去年經調整純利率高達11.8%，按年升1.5個百分點，僅跑輸一品雞煲母企一品發展（6862）的13.1%，所以若以「食窮間舖」為目標，放題其實屬於高難度挑戰。 元祖三上大喜屋電話2025 由於公司曾於2018財年向部分員工及合作企業派發股份，以作激勵之用，造成總值約3,600萬元以股份為基礎的付款開支，但去財年則未有此安排，令開支按年大減，變相推高去年溢利。
- 新店開張、舊店裝修，通通都是「燒錢遊戲」，恐怕將會令大喜屋的資本開支居高不下。
- 雖然海鮮刺身的來貨價較高，令大喜屋去年食品及飲料成本佔收入比率高達44%，遠超太興及大家樂的約28%，但放題模式同時有利公司將成本轉嫁食客。
- Uber Eats 首度公開日本與香港上半年的熱門餐飲，飽足感十足的經典「日式定食」、「丼飯」皆深受台灣、香港和日本民眾喜愛。
- 2010年成立的大喜屋可謂「放題界」吸金之王，由中環起家，至今已坐擁12間放題餐廳及1間自選菜餚餐廳，雄據香港日式放題市場近4成收入。
- 反觀大喜屋去年經調整純利率高達11.8%，按年升1.5個百分點，僅跑輸一品雞煲母企一品發展（6862）的13.1%，所以若以「食窮間舖」為目標，放題其實屬於高難度挑戰。
- 然而令人擔憂的是，大喜屋去年錄得2,440萬元淨流動負債，並坦言其流動性將須倚賴業務現金流及外部融資，例子是計劃加開的8間新店中，有5間均須依賴是次上市所籌集資金。
難怪有網民笑言，港人食放題不僅不能「食窮間舖」，反而「食到間公司上市」。 2017年，大喜屋以「岩鹽」品牌開設首間日式自選菜餚餐廳，去年其經營溢利按年升1.8倍至794萬元，但佔整體不足4%。 公司計劃於上市後加開兩間自選菜餚餐廳，意味公司或寄望傳統餐廳接力成為未來的增長引擎。 元祖三上大喜屋電話2025 但在放題市場呼風喚雨的大喜屋，能否於傳統餐廳複製其成功方程式，仍然言之尚早。 元祖三上大喜屋電話2025 2010年成立的大喜屋可謂「放題界」吸金之王，由中環起家，至今已坐擁12間放題餐廳及1間自選菜餚餐廳，雄據香港日式放題市場近4成收入。
元祖三上大喜屋電話: 餐廳資訊
然而令人擔憂的是，大喜屋去年錄得2,440萬元淨流動負債，並坦言其流動性將須倚賴業務現金流及外部融資，例子是計劃加開的8間新店中，有5間均須依賴是次上市所籌集資金。 元祖三上大喜屋電話2025 換言之，一旦公司開新店的如意算盤未能打響，其擴張步伐可能受阻，甚至令現金流周轉受礙。 元祖三上大喜屋電話 元祖三上大喜屋電話2025 同時，Uber Eats也首次公布上半年台灣、日本、香港熱門日式料理，揭開各地日料風潮的不同。
故此，放題模式雖然帶來較高純利率，卻可能限制了大喜屋的擴張潛力，反觀快餐店雖然純利率較低，卻可憑藉大肆擴張「密食當三番」。
元祖三上大喜屋電話: 純利率勝太興逾倍 員工開支比例低
但放題模式既是優勢也是局限，公司未來能否延續增長神話，好視乎兩大關鍵。 大喜屋的純利率遠勝一眾餐飲股，當中一大因素是公司主打放題模式，但這一點卻同時可能是公司的「軟肋」。 雖然大喜屋幾乎全線分店均有提供午餐，但就未有午間套餐菜單，令公司的主要戰場集中於晚市，然而由於一輪放題動輒耗時2小時，變相為翻枱率「封頂」。 公司去年平均翻枱率僅得2.6次，低於太興的5.4次，故此公司要保持增長，最可行的方法除了加價，便是繼續加開新店。 新店開張、舊店裝修，通通都是「燒錢遊戲」，恐怕將會令大喜屋的資本開支居高不下。
過去大喜屋於各個主要旺區大肆「插旗」，現於旺角、尖沙咀及銅鑼灣已分別有4間、3間及2間分店，未來必須另覓「地頭」發展。 大喜屋於招股書透露，計劃於2021財年前加開5間放題餐廳，全數位處新界區，意味公司擬將戰場轉移至非傳統旺區。 元祖三上大喜屋電話2025 但對比起人流有保證的購物區，於住宅區甚至商業區開店，對管理層的眼光將是更大考驗，要維持「穩賺不賠」神話，挑戰肯定不會低於以前，是大喜屋業務前景的一大關鍵。 每個屋苑有一間大家樂、大快活，對不少人來說正常不過，卻未必人人都接受樓下有間大喜屋。
元祖三上大喜屋電話: 新店裝修極燒錢 流動性依賴融資
純利較高，與日式放題模式或許不無關係，刺身、壽司、天婦羅等日式料理的烹調工藝，與傳統餐飲相比較為簡單，令放題餐廳只需較少人力即可運作。 元祖三上大喜屋電話2025 元祖三上大喜屋電話 根據招股書，大喜屋去年員工成本為1.95億元，佔收入23%，而過往3年該比率均於2成左右徘徊，顯着低於太興的33%及大家樂的30%。 元祖三上大喜屋電話2025 食放題除了飽肚，「回本」亦是一大目標，不少人更不惜食少一餐「留肚」備戰。 元祖三上大喜屋電話 大喜屋佔據香港日式放題市場近4成收入，去年溢利高達9,220萬元，旗下13間分店更是穩賺不賠。