還沒成熟的果實和嫩芽口感和味道都比較像瓜果青菜，可以用來燉湯或清炒。 將木虌果對切後取出假種皮，加入少許水分再以打蛋器分兩次打出，可比較完整取出假種皮，最後再加進少量水煮沸汁後即可完成假種皮汁液，冷藏保存備用即可。 濃縮的假種皮汁液很適合調製為肉類餐點的醬汁，亦可直接加水稀釋調和成果汁。 (3)種子：其扁形像木頭製成有甲魚(虌)的模樣，被稱為木虌果。 木鱉果嫁接 在中藥中稱為木虌子，具有消散和清涼性能，用於肝脾疾病，療傷，痔瘡，青腫，水腫和化膿。
【木鱉果】許多人都會將水果當作料理食材，不僅可以增加風味，也可以變出不少佳餚。 台灣一名女網友日前就收到朋友送給她的一種果實，造型顏色有些奇特，讓她不知道該如何料理，於是貼文求助網友的意見，不少老饕一看就知道這是「木鱉果」，還分享料理方法。 全球知名駭客組織匿名者聲援中國白紙革命，聲稱發動行動癱瘓中國政府網站，強調100％支持中國抗爭者並提出五大訴求，包括停止強制核酸檢測，以及強制隔離取消防疫政策。 木鱉果嫁接 林哲安說明，木鱉果目前台灣尚未普遍，但已有部分業者栽種、萃取，以食用來說，建議入菜炒過，它本身很多成效是油溶性的，生吃會有些毒性（煮熟就沒毒），且有效成分不易吸收。 為推廣木虌果「臺東1號」，臺東場也致力研究後續的食品加工技術，企圖打造完整的產業鏈。 早期臺灣原住民的食用方式以嫩葉與青果為主，主因是認為熟果有毒；但越南地區傳統祭典常用的紅糯米飯就是以通紅的熟果染色製作，何故？
木鱉果嫁接: 木鱉果嫁接: 木鱉果怎麼吃？「天堂來的果實」為何被稱為「超級食物」
果實組成部位可分成果皮、果肉、假種皮及種子（如下圖）。 Hello 醫師期待成為您最值得信任的專業醫療訊息平台，我們提供您完整豐富且正確之醫療新訊，協助您時刻在健康保健的道路做出最佳決定，擁有富足美好的健康人生。 木鱉果（Momordica cochinchinensis）又名木虌果、刺苦瓜、夫妻果或木虌瓜，屬於葫蘆科苦瓜屬植物，其「虌」字主要來自於木鱉果的種子。 木鱉果嫁接 木鱉果嫁接 木鱉果因其富含 β-胡蘿蔔素和番茄紅素而呈現鮮豔的橙紅色；剖開時，可見包覆肉紅色外皮的種子，若將外皮剝除，黑色種子看起來就像一隻黑鱉。 番茄红素、β-胡萝卜素、维生素和矿物质的良好来源。 100公克的木鳖果可提供17.4公克碳水化合物，1.6公克总膳食纤维，2.1公克蛋白质，36毫克钙，0.3公克总脂肪。
- 木虌果假種皮洗出的汁液顏色鮮紅，讓農委會臺東區改良場場長陳信言相當驚艷，使他開始對原生種木虌果產生興趣。
- 请注意甄别内容中的联系方式、诱导购买等信息，谨防诈骗。
- 除此之外，以品種來說，由於東南亞的陽光日照、水分充足、生長環境佳，因此在此區域種植出來的木鱉果，在外型上通常比台灣品種來的大顆，效果也較佳。
- 楊灼華指出，木鱉果功效如抗發炎、抗癌、抗菌、降低膽固醇等健康效益。
- 木鱉果果實普遍大顆，長約13公分，直徑約10公分，形狀呈現圓球形，或橢圓形，有突出尖起和堅硬的花梗。
營養價值方面，兩者的茄紅素依季節互有高低，可說是在伯仲之間。 最後關鍵一役在最直接的：食用風味，越南種有油耗味，原生種卻很清新，是淡淡不搶眼的瓜味。 木虌果跟早先流行的馬告一樣，自古以來就是原住民食材中的天然珍品，甚至被美譽為天堂的果實，現在由台東康樂鼓掌農場成功大量種植，成為主廚設計新料理的靈感食材。 如前所述，木鱉果富含抗氧化劑，因此有助於預防心血管疾病。 如果平常定時食用木鱉果並搭配積極好動的生活方式，則可以確保心臟健康。
木鱉果嫁接: 天堂來的水果-木鱉果
木虌果假種皮洗出的汁液顏色鮮紅，讓農委會臺東區改良場場長陳信言相當驚艷，使他開始對原生種木虌果產生興趣。 在 Cookpad，我們的使命是 天天享受烹飪趣！ 因為我們相信，烹飪能讓人們、社群以及地球更快樂且健康。 我們的服務讓全世界的廚友透過分享食譜與下廚秘訣幫助彼此。 基本信息中文名稱：木鱉果種植技術繁殖方法1、有性繁殖—通過種子。 我的黃金果嫁接苗有成功活起來,發芽有成功, 問題點1.
- 木鱉子種子種植須去殼(附圖)，3-4月種植，採用棚架栽培，也可以用扦插種植，雌雄株皆需種植才會結果(雌雄同花異株。
- 曾於花蓮遠雄悅來、美崙飯店、台東鹿鳴酒店服務，現任知本金聯世紀酒店西餐主廚，料理手法擅長將日式口味及西餐擺盤美學融合創作，並加入當地食材的元素與概念。
- 楊灼華說，木鱉果果肉味道強烈，建議不要生吃，可以煲湯或炒料理，味道會類似苦瓜。
- 木鱉果營養豐富，特別是茄紅素，足足有番茄70倍以上，含量驚人。
- 木鱉果 別名夫妻果、陰陽果、臭屎果、木鱉子、長生果由於擁有多重豐富營養素(尤其是茄紅素)有天堂果的美譽木鱉果原產中國廣西一帶、南亞國家也是台灣的 …
- 肯布卡嫁接苗 開心果實生苗 山楂嫁接苗 泰國果樹與花卉 香花槐 木鱉果苗 越南大果紫色星蘋果嫁接苗 泰國果樹與花卉 可可亞苗 黃金果苗 墨紫含笑苗 哈斯酪梨苗 東園出版 …
授粉後約50天，果實外觀由青綠略轉黃綠色，種子已成熟並開始膨大，且假種皮形成，此時青果果肉口感最佳。 但最多人討論是其含有葉黃素、玉米黃素、β胡蘿蔔素，以及高出蕃茄70倍左右茄紅素，因此有非常良好的護眼能力。 木鱉果嫁接 木鱉果不僅是越南人的傳統食物，它的籽膜也被用來製造一種補藥(木鱉油)，可做為孕婦、哺乳母親及兒童的營養補充。 木鱉果嫁接2025 當地人也認為木鱉果可用於促進循環功能、治療夜盲症及增進視力。 近來中國防疫政策的確風向開始轉彎，中國國務院副總理孫春蘭接連2天不再提動態清零，外界解讀是釋放防疫鬆綁訊號。 除了假種皮之外，為了不浪費果肉，陳盈方也發展出蜜餞、木虌果酥等點心。
木鱉果嫁接: 木鱉果嫁接5大著數
此品種夏季果實成熟僅需59天，Momordica cochinchinensis），於2年前引進種植，並研發出相關產品，實生苗，一般人以為它是越南或東南亞來 … 木鱉果 木鱉果嫁接2025 苗木鱉果（學名：Momordica cochinchinensis），又名木虌子，種子為中藥材木 … 肯布卡嫁接苗開心果實生苗山楂嫁接苗泰國果樹與花卉香花槐木鱉果苗越南大果紫色 … 木鱉果 種子用衛生紙孵芽方式進行，木鱉子，一母株才會授粉結果，鮮紅色的果實， … 立即購買商品搶免運及優惠，橘精靈，施用基肥(現場示範) 第五堂木鱉果苗嫁接，整平 … 苦瓜果味甘苦，主作蔬菜，也可糖漬；成熟果肉和假種皮也可食用；根、藤及果實入藥，有清熱 …
一名80歲阿嬤吃素已維持65年，女兒發現她近半年來暴瘦6公斤、每天喊肚子痛而就醫，照胃鏡確診罹患胃癌第三期，追問「她的茹素菜單」推測是長期攝取高鹽分醃漬物所致，雖然手術成功但最終仍不幸離世。 在保存與選購的技巧方面，郭明哲表示，青果在常溫下約可保存約一週，熟果以報紙包好可在常溫保存2~3天、冷藏保存1週。 目前的市價大約每台斤100元，選購時要注意，當蒂頭乾皺甚至脫落就表示果肉已經過熟，過熟的木虌果會產生發酵的異味或產生白色的菌絲，此時就不可以再食用。 每100克的木鱉果含有3.5公克的膳食纖維，比多數蔬菜，例如菠菜、綠花椰菜、地瓜葉、芹菜等含量來的更高，有助促進腸胃蠕動，改善便秘，並維持正常的腸道機能。 農傳媒是由財團法人豐年社所成立的專業新聞網路媒體，我們的宗旨是一個「與農共聲、與食俱進、與環境共享」的新媒體平台。 站在以農為本的角度，走入生活，觸及農業、土地、食物、教育、新知、文化、環境、生態等，與農業相關的各項議題。
木鱉果嫁接: 木鱉果嫁接 在 知史 Facebook 的精選貼文
木鱉果汁主要使用「假種皮」，用果汁機加水打碎煮過，以釋放木鱉果的脂溶性營養素，並於冷卻後加入百香果、鳳梨、檸檬、蜂蜜或冰糖一同飲用。 木鱉果不只茄紅素成分極高，類胡蘿蔔素也是胡蘿蔔的15倍。 類胡蘿蔔素包含α-胡蘿蔔素（α-carotene）、β-胡蘿蔔素（β-carotene），兩者皆會在人體轉換為維生素A，幫助維持眼睛健康，預防夜盲症、乾眼症及黃斑部病變。 首年以種子育苗可採高密度栽培，待2～3個月植株開花後移除雄株，以建立全雌株園區；或者可採用嫁接法控制植株雌雄，此技術可洽農委會臺東農改場技轉。 另外首年定植時建議應於春季至夏初為宜，最遲應於5月完成，避免夏季高溫影響幼苗存活率。
木鱉果嫁接: 天堂來的果實「木鱉果」，茄紅素是番茄的70倍！能預防白內障、老花眼…「木鱉果猴頭菇湯」食譜馬上學
5～6月氣候逐漸炎熱，此時枝葉繁茂並進入開花期，可待植株覆滿半棚架時開始進行人工授粉。 木虌果花朵於清晨4～5時開放，上午10時後就會因強烈日照開始老化，傍晚即枯萎，建議於10時前完成授粉。 所以「李接梅」是說明它是一棵會結梅子的樹，只不過它是嫁接在李子樹的砧木上。 因為這棵果樹所接穗的穗木是梅樹的幼枝，因此就是開梅花，但是供給養分 … 還有木鱉果，果面凹突，環保耐用，要增加膳食纖維的攝取量，一切開來還蹦出血 … Life 果香清新水洗環保重複使用愛護地球綠能環控，質地粗細中等，要靠嫁接技術來克服 …
木鱉果嫁接: 健康自煮，免費試用 7 天，看看「木鳖果」的零失敗食譜
直到幾年後，有一次陳信言看見同仁在洗木虌果的假種皮，那洗出來的水紅得過分，讓他相當驚艷。 他開始查資料，發現正如施教授所言，這木虌果在東南亞的風行正是在於它的「紅」，茄紅素是小番茄的80倍以上、β-胡蘿蔔素是胡蘿蔔的10倍以上。 看著這些資料，同仁洗木虌子那「越洗越紅」的畫面反覆在腦海播放，突然「天然濃縮茄紅素」一詞一閃而過，他認為這果實除了一般性食用，還可以朝生技產業發展，便下定決心投入木虌果研究。 而從營養內容角度來看，楊灼華解釋，木鱉果也有較高比例的碳水化合物，另外也含有蛋白質、蛋白質、鈣質等。
木鱉果嫁接: 食材
其實，木鱉果是台灣土生土長的水果，近年農委會所屬台東農業改良場更透過品種改良，培育出可食用且品質更佳的台灣原生種，成為市場養生新寵。 「我在（民國）97年當技術士時就看過木虌子（果），那時候的原住民是吃青果、嫩葉，配蝸牛煮湯，味道很特別。」臺東場的場長陳信言，一面看著同仁親手書寫的資料，一面語速沉緩地說。 身為土生土長臺東子弟的他，散發出一種文人與農人揉合的特質，黝黑的手臂洩漏了平常在工作之餘務農的習慣。
木鱉果嫁接: 使用規範
【木鱉果何時種植】「木鱉果何時種植」#木鱉果何時種植,Coleman綠橄欖版隧道式2ROOMLDX套裝組,木虌果隧道式棚架搭設技術,隨拍│隧道式塑膠棚 木鱉果嫁接 … 白櫻桃-嫁接苗《熱帶平地品種》高度約100公分《幫你養到會落葉了》約1年多產果、買3 … 木鱉果【阡插苗】母株-Momordica cochinchinensis【本賣場滿3棵免運+買5送1】.
木鱉果嫁接: 木鱉果嫁接: 假種皮為營養集中處
木虌果(又稱木鱉果)營養豐富且色澤鮮豔，只要稍加發揮巧思就能做出各種創意料理，其甜美口感與營養成分更可以成為料理的賣點。 正所謂吃當季、吃當地，台東知本金聯酒店西餐主廚顏明川把木虌果結合台東特色旬味，從特色料理到甜點全方位運用，譜出美妙的天堂果交響樂章。 木鱉果果皮為綠、紅色，果皮轉紅時即可食用，其果肉呈橙橘色、假種皮為鮮紅色、種子則是黑色。 茄紅素屬於脂溶性的抗氧化劑，採用加油或加熱方式烹調，更容易被人體所吸收利用；相較於其他營養素，吸收率與功效都更好，因此，茄紅素含量特高的木鱉果，變成了強身健體的養生新寵。 木鱉果嫁接 木鱉果外型十分奇特，與台灣常見水果都長得不一樣，在市場猛一看到，有些人可能會不知道它是什麼？
木鱉果嫁接: 天堂果富含胡蘿蔔素及茄紅素，茄紅素更是番茄的70倍，按圖看清「天堂果」的功效：
木鱉果油製程中冷凍(果實、果乾)品質指標和保存期. 接第8天了，前天切斷木鱉苗上部， 目前倆苗都頭好壯壯，據說10天就可以成功~~ 不知將來的苦瓜好不好吃? 3、先在坑底放上肥料，再用土将肥料覆盖，然后在上面做一个小坑，去掉包裹枝条根部的尼龙袋，把枝条的根部放置到小坑里，填土并用手对周围土壤进行适当的紧固。 实际上，经常在电脑前工作的人不仅仅是受到辐射的危害，同时眼睛还会经常感到干涩疼痛，眼珠无光，失水少神。 Β-胡萝卜素是人们目前发现保护眼睛最好的维生素A原，因为它会在人体内转化为维生素A，而维生素A可以保护眼睛视网膜和晶状体不受“自由基”侵害。 总之，β-胡萝卜素就像是天然的眼药水，保护眼角膜的润滑与透明度，促进眼睛健康。
木鱉果嫁接: 木鱉果嫁接: 台灣水果種類
中醫上以種子入藥，也稱土木鱉、殼木鱉，性溫、味苦微甘，有毒，功能消腫、攻毒，主治癰瘡、腫毒、痔瘡等症，多入丸散或外敷。 木鱉子種子種植須去殼(附圖)，3-4月種植，採用棚架栽培，也可以用扦插種植，雌雄株皆需種植才會結果(雌雄同花異株。 第一次見到木鱉果是在台東2626農村市集，小農在現場展售自己種的木鱉果和自製木鱉果汁，我們只是路過沒買。 後來，聽友人說種了六棵木鱉果都沒結果，另一位朋友則說種了三年也都沒結果。 看來，我們真是非常幸運竟然一試就中，還能用自己種的木鱉果燉雞湯和煮飯。
木鱉果嫁接: 台東知本金聯飯店西餐主廚顏明川
木鱉果 發芽了去年的10月在市場看到在路邊賣菜的老太太擺放著一個脫像苦瓜比苦瓜短 木鱉果嫁接2025 … 及品質的提升，也趁機會嫁接不同的品種，嚐試一下更新的樂趣，希望能不負所望。 綠霖園藝☆黃金檸檬嫁接苗高度50公分室內植物/景觀植物/新興果樹/水果樹苗/新興果樹/ …
木鱉果嫁接: #2 成熟果實
曾於花蓮遠雄悅來、美崙飯店、台東鹿鳴酒店服務，現任知本金聯世紀酒店西餐主廚，料理手法擅長將日式口味及西餐擺盤美學融合創作，並加入當地食材的元素與概念。 (1)嫩莖葉與果肉：嫩莖葉口感微苦，煮食後略微回甘。 果肉微有苦味外並無其他雜味，可利用熟度7至8分保有脆脆的果實，經去皮、切塊，以熱水殺菁後，加入檸檬或百香果糖液 (糖漬)，乾燥後，製成蜜餞的形式。 根據行政院農委會食農教育教學資源平臺資料說明，木虌果又稱木虌子，種子呈鱉狀得名。
木鱉果嫁接: 木鱉果嫁接 在 木鱉果嫁接成功 – YouTube 的味道與口感
木鱉果 是一種草本植物，葫蘆科苦瓜屬，又稱為夫妻果，陰陽果，天堂果，生長果。 六月嫁接木奶果，木奶果公母比例是七比三公比母多，想順利結果還是選擇嫁接，以 … 肯布卡嫁接苗 開心果實生苗 山楂嫁接苗 泰國果樹與花卉 香花槐 木鱉果苗 越南大果紫色星蘋果嫁接苗 泰國果樹與花卉 可可亞苗 黃金果苗 墨紫含笑苗 哈斯酪梨苗 東園出版 … 下單前請先聊聊✓木奶果優選品種嫁接❤️ 《木奶果》果肉晶瑩剔透，可以直接鮮食，果肉厚白多汁，味酸。 果肉主要含有水分高達84.7%，脂肪0.06%，澱粉0.47%， …
木鱉果嫁接: 營養價值
二年生植株於每年3～4月春季氣溫回暖後，開始自木質化藤蔓萌發不定芽，此時應儘速重新拉設栽培網，並於畦肩處條施充分腐熟的有機肥作為基肥（建議選用高氮鉀有機肥，每株施用約4公斤），以利植株新蔓生長。 籬壁式、A字型棚架的木虌果會有晒傷之虞，水平棚架則會有二期花授粉困難的問題，研究團隊發展出改良式拱形隧道棚架。 木虌果（學名：Momordica cochinchinensis），又名木虌子、木鱉子、藤桐子、刺苦瓜，是一種葫蘆科苦瓜屬的草本植物。 木虌果（学名：Momordica cochinchinensis），又名木虌子、木鳖子、藤桐子、刺苦瓜，是一種葫蘆科苦瓜屬的草本植物。 摘要：采用葫芦科植物栝楼、葫芦、木鳖作为砧木嫁接罗汉果，以罗汉果本砧和组培苗作为对照，探讨了不同砧穗组合对罗汉果生长与结果等方面的综合效应。 [木鱉果苗] 活體植物特殊果樹盆栽3吋盆送禮首選半日照佳.
原生於台東但近年由農改場協助培育成功的木虌果(又稱木鱉果)，顏色鮮明，富含營養成分，更可從嫩葉吃到種籽外皮，果食部分無論青果或熟果都各有妙用。 林哲安說明，木鱉果目前台灣尚未普遍，但已有部分業者栽種、萃取，以食用來說，建議入菜炒過，它本身很多成效是油溶性的，生吃會有些毒性（煮熟就沒毒），且有效成分不易吸收。 現代醫學為了得到它的完整植化素，講求煮熟或經過炮製、萃取來當作食療、保健品，像木鱉果油就屬溫性，少見一種水果可以含那麼多的營養素，因此被譽為來自天堂的水果。 楊灼華說，木鱉果果肉味道強烈，建議不要生吃，可以煲湯或炒料理，味道會類似苦瓜。 許多文獻研究發現有抗氧化、抗癌、降低膽固醇等，且富含胡蘿蔔素、茄紅素，對於身體健康有相當大的益處。 1941年兩位科學家Guichi及Buli來到南亞，發現當地人以食用木鱉果來保養眼睛和感染性疾病，並做為體質虛弱者和小孩、孕婦的營養補給品。
以南瓜、絲瓜作砧木的嫁接苗，成活率高，生長勢旺盛。 木鱉果 是雌雄異株，要一公株、一母株才會授粉結果，光從種子或⋯⋯種苗都很難分辨 … 以上就是木鱉果處理 3 步驟，只要照著步驟操作，就可以煮出營養滿分又好喝的湯頭或木鱉果汁。 不過要注意的是，木鱉果無法生吃，其果肉的營養素需要靠燉煮才會釋放。 此外，考慮到不同品種、大小的木鱉果要一次吃完會有點困難，建議大家先燉出濃縮果湯，再冷凍分次食用為佳。 目前台灣種植木虌果的區域還不算多：台東主要種植台灣原生種，嘉義、台南及高屏地區也有栽種，不過都是越南品種居多。
木鱉果嫁接: 假種皮為營養集中處
四、品種栽培試驗性狀檢定之要項如下： （一）栽植時間：以每年春秋兩季為原則。 （二）檢定材料：申請者應提供檢定品種及對照品種之嫁接苗各十株以上，嫁接苗應健康具活力 … 木鱉果苗（孵好的木鱉種籽）臺灣原生種越南品種木鱉果寶寶已經孵好的芽就很好照顧成長，把發芽的木鱉籽植入土裡即可，原生種木鱉果葉子可以入菜，果實產量多。 肯布卡嫁接苗開心果實生苗山楂嫁接苗泰國果樹與花卉香花槐木鱉果苗越南大果紫色星蘋果嫁接苗泰國果樹與花卉可可亞苗黃金果苗墨紫含笑苗.
熟軟的木鱉果可用湯匙直接挖出果肉，攪打成泥後加入適量假種皮汁增添風味，再以魚骨高湯、醋調和，最後加入鮮奶油增加滑順口感，即可做成特色西式料理基底。 此基底醬可用於調成沙拉醬汁、製作義大利麵、燉飯等，亦可直接加水稍微稀釋成為木鱉果濃湯。 木鱉果早期作為原住民傳統原生蔬菜食用，如卑南族、阿美族及排灣族等，食用部位為嫩葉及青果，近年國外多利用木虌果熟果之假種皮進行料理之運用。 另外，木鱉果亦含有豐富的維生素B5，具備保濕鎖水、美白抗老的養顏功效，而維生素E則也具抗氧化的作用，能通血路、維持血管健康，預防中風、心臟病等疾病。 木鱉果營養豐富，特別是茄紅素，足足有番茄70倍以上，含量驚人。 早期原住民獲取木虌果的方式大多為野生採集，或自用零星栽培，並取食其嫩葉與尚未成熟的青果，一般民眾鮮少知道此作物。
香港營養師郭穎嘉更認為，它適合任何年齡或正常體質人士食用，特別是長期配戴隱形眼鏡或長時間看著電腦、計算機等屏幕的人。 ✅ 重點成分：含有維生素 C、維生素 B、維生素 E、DHA、葉黃素、Omega-3、玉米黃素、茄紅素、胡蘿蔔素、膳食纖維。 木鱉果嫁接2025 維生素A和抗氧化劑能夠保護皮膚免受陽光危害，多吃胡蘿蔔還可以預防痤瘡、皮膚乾燥、色斑、暗瘡、膚色不均以及過早出現皺紋。 在抗氧化方面，胡蘿蔔素不但能直接作為抗氧化劑來清除自由基。 還能增加體內超氧化物歧化酶和谷胱甘肽過氧化物酶的含量，進而強化機體自身的抗氧化能力，延緩細胞和機體的衰老。 衝浪受傷造成四肢癱瘓的邱先生，在花蓮慈濟醫院神經外科的協助下，利用脊髓電刺激療法，幫助神經的再生跟連結，恢復行動能力，從勉強站5分鐘到能上健身房運動，讓他找回生活自理的能力。
在製作果汁時，切開木鱉果可以看到鮮紅色種籽及淡黃色果肉，接著取出鮮紅色的種籽外膜，加入果肉及五倍的水一起打成果泥，記得煮沸才能吃到茄紅素的營養。 而脫下種籽外膜所剩餘的黑色籽，是製成中藥的素材，直接食用會有腹瀉的風險，須特別留意。 Β-胡蘿蔔素是護眼的好幫手，大量存在木鱉果的果肉及種籽外膜當中，含量約是胡蘿蔔的三倍。 Β-胡蘿蔔素同樣有強大的抗氧化力，可在人體中轉化成維生素A，並預防乾眼症、夜盲症。 台灣目前有部分業者從北越引進種子，在嘉義、台南、雲林一帶栽種，屬於熱帶水果。 這些脂類胡蘿蔔素可以吸引及保存重要抗氧化物質和營養素，以促進這些物質和營養素的吸收，使得木鱉果成為一種活化營養素的媒介物。
果实可与姜、红枣、鸡肉一起炖汤，味道如香菇鸡汤[1]。 在越南常以糯米与鸡肉料理，于农历新年及婚宴时招待客人食用，越语称之为“xôi gấc”[2][3]。 雌花授粉後約2～3天子房便會開始膨大，果實發育期間植株水分及養分需求高，若連續兩週無降雨，且表土5公分深處土壤乾燥時，應適度給水。 「臺東1號」夏季果熟僅需2個月，果實充分轉色後應儘速採收，並開始下一期的授粉與追肥（建議選用高氮鉀有機肥，每株施用約4公斤）；若要採收青果，授粉2週後即可採收。 木鱉果嫁接 木虌果為雌雄異株，且幼株難辨雌雄，非得等到開花才揭曉，不易控制結果而穩定產量。 木鱉果嫁接2025 經過多方嘗試，研究團隊成功利用嫁接的無性繁殖法掌控雌雄比。