根據網民分享，發現金鐘PP（即Pacific Place 太古廣場）有得食兩餸飯，大約75元， 以中環或金鐘等地區的飲食消費而言，$75一盒兩餸飯是否物有所值就見人見智，但一般打工仔的午餐使費，75元已經算是偏貴。 無論是兩餸還是三餸，餸菜都佈滿飯盒，店員姐姐畀足料。 外賣盒比一般飯盒大，還有分隔，避免餸汁混和，明顯專為多餸飯而設！ 鹹蛋蒸肉餅有手掌大，每一份都有鹹蛋，賣相靚之餘還不會死鹹。 飯盒僅為普通發泡膠飯盒，大面積放白飯，細面積放一款餸，第二款餸則放白飯之上，如果有第三款餸，就同樣擺放白飯上面，如同將飯盒分成三等份。 兩餸飯菜單2025詳細懶人包!內含兩餸飯菜單絕密資料 呢種擺放方式最大問題在於飯餸醬汁、材料會混淆不清，比如咖哩汁會將旁邊餸菜染黃，改變本身餸菜味道，而美觀度亦會下降。
它們大多都以外賣為主、每次提供十多款的小菜、賣點是性價比高，三十多元已經有一個兩餸飯，價錢甚至比茶餐廳的早餐或下午茶更便宜，但到底背後反映的是甚麼經濟現象。 在Facebook上，除了前夫和前妻的群組外，也有各式各樣的食物群組，例如壽司群組、焗豬扒飯群組、奶茶群組等，內容恍如一個小Openrice平台，網友都會分享自己在不同餐廳的食評，甚至會教其他人如何「自煮」。 其中「香港兩餸飯關注組」是一個最近非常火熱的公開Facebook 群組，會員已經接近5萬人，每日也會有網民分享自己兩餸飯，甚至有部分餐廳被捧為「必食」和貶為「劣食」。 本港興起兩餸飯熱潮，若經營者們有意加入戰團，大可從調節熱門餸菜味道入手，然後設計更具吸引力菜式與食譜，提供食客更多選擇，並考慮如何以附送例湯提升競爭力。
兩餸飯菜單: 香港天星小輪142年歷史或將告終
本篇就以「平」、「靚」、「正」為目標，協助大廚們開發極具潛力的兩餸飯巿場，並為廣大香港人帶來滋味美食。 推介蟹肉咖哩包，蟹肉份量足料，以濃郁黃咖哩作調味，再與麵包同食，令人食指大動！ 還有巨型泰式蠔餅，這個份量只需$98，最適合與家人朋友一起分享，認真抵食！ 而大粒蠔粒炸至酥脆，蘸點泰式辣醬，味道更富有層次。 兩餸飯的主要經營模式是討論區常說的「搞手打個和」，主要是優勢是以較低的入貨成本、薄利多銷、外賣店較少的人手。
- 蒸煮方式普遍清淡少油，而且比油炸食物熱量可以減少三分之一以上。
- 這些餸菜在烹調過程中用上不少的食油和鹽分，所以食物普遍比較高油、高脂、高鹽。
- 餸菜都是以傳統泰國菜入饌，款式有12款供選擇，例如有黃咖哩雞肉或豬肉、綠咖哩雞肉及馬拉盞炒通菜等。
- 記者推介泰式香葉肉碎和豬手，肉碎味道酸辣清新，豬手肥嫩多汁，兩款伴飯也一流！
- 除此之外，網民亦提名了其他餸，包括：涼瓜燜排骨、麻婆豆腐、咖喱雞、中式牛柳以及腐乳通菜等，都是一些有汁的菜式。
西米露特意加入粟米和芋頭，取其天然食材的甜度，令味道不會只得死甜。 對於今次價格調整，不少網民都表示理解，留言請小店繼續加油：「做生意要賺錢先可以營運，加左價依舊吸引，我仍然會幫襯」、「$20一盒兩餸飯，真係唔好話兩餸飯，食碗魚蛋粉都難……」。 這些餸菜在烹調過程中用上不少的食油和鹽分，所以食物普遍比較高油、高脂、高鹽。 勾芡烹調過程中多會使用太白粉、粟米粉等澱粉，所以進食芡汁會不知不覺間增加熱量的攝取。 至於煎炸類的食物容易氧化和裂解，在體內產生自由基，加速人體老化。
兩餸飯菜單: 星期一至五（非黃金時段）
東南亞菜之所以成為香港人的旅遊聖地，最重要是濃香美食成功振奮味蕾。 兩餸飯大廚只要運用充滿東南亞風味的優質醬汁組合，就輕易為餐牌注入地道風味，為食客的味蕾送上一次小旅行。 大排檔小炒本身是主打大排檔風味鑊氣小炒，最近轉型推出兩餸飯，最平$35就可以食到，每日都有18款不同的小炒，如生炒骨、椒蒸魚頭、招牌咕嚕肉、牛仔骨、蜜薯牛柳粒、豉汁蒸白鱔、西蘭花炒蝦、鹹蛋蒸肉餅等。 同時，餐廳每日亦都會派發200個檢測包給惠顧顧客，希望可以回饋社會，共同抗疫。
在我們的認知中，外出用膳的成本較家中煮食高，但價廉物美的兩餸飯出現 (可以只叫餸) ，可能比在家中「自煮」的成本更低和更省時間。 由於疫情的原因，各行各業都受到嚴重的影響，首當其衝的是酒店業和零售業，在疫情期間被逼放無薪假、減薪都時有發生，甚至國泰航空也要香港政府注資。 在各行業都不景氣的情況下，兩餸飯變得有價有市，甚至比快餐店都便宜，因此在飯市期間，不少「兩餸飯」都有長長的人龍。 不過，在原Post主提名的餸菜中，有幾款就獲得許多負評，包括：香茅雞翼、蒸魚和豆角等，蒸魚本身其實很受歡迎，但普遍人都認為要即蒸即食，若像其他兩餸飯般擱在盤子上保溫，肉質愈放愈霉，因此才不想吃。
兩餸飯菜單: ➤ 香港人消費情報 支持本土經濟！
另加$10也可以配上冬蔭功湯，酸辣湯底，再加入多款配料熬煮，味道濃郁。 兩餸飯菜單2025詳細介紹!專家建議咁做… 同時，由於新冠肺炎主要都是透過空氣傳播，政府也鼓勵市民減少社交接觸 (例如六點後禁堂食、打針才可以堂食)；加上現時更嚴謹的防疫措施 (例如同時段在該餐廳用膳都要進行隔離、限制堂食人數)，外賣的需求自然增加。 同時，有不少公司都有規定要求員工不要在餐廳進餐，甚至提供午餐補貼，不少「打工仔」做了半天的工作，都希望出去「鬆一鬆」，性價比高的外賣兩餸飯成為不少人的首選。 通常由兩款顧客自選的家常小菜及份量足夠吃飽的米飯組成，因此取名為兩餸飯。 這些菜通常是預先製作的，食肆常會準備多種餸菜放在不同的器皿中，客人從中選擇兩種配菜。
兩餸飯唔等如頹飯，大多數菜式選擇多元化，鑊氣小炒應有盡有，價錢低廉，經濟實惠，二、三十蚊就搞掂一餐，就算拍拖兩個人亦隨時只係50至60蚊左右，家庭亦可以當作加餸。 魚肉含有豐富的優質蛋白質外，其蛋白質亦容易被人體消化吸收。 兩餸飯菜單10大好處2025!專家建議咁做… 蒸煮方式普遍清淡少油，而且比油炸食物熱量可以減少三分之一以上。 北菇西蘭花的膳食纖維高可以提供飽足感和有助維持腸道健康。
兩餸飯菜單: 星期六（黃金時段）
然而，這些小菜當中卻暗藏致肥元凶，長期食用更又機會導致「三高」或健康問題。 這個也是兩餸飯暫時最重要的盲點，之前的古早蛋糕、茶飲、芝士撻都有來自日本和台灣的「過江龍」，本身已經有品牌效應，省卻了經營市場的成本。 不少大廚都知道香港人有多嗜辣，即使能承受的辣度未必最高，但總不時心癢癢想刺激一下味蕾。
兩餸飯菜單: 香港人兩餸飯
可選擇蒸蛋、蒸魚、炒肉片、炒蝦仁、及非油炸的豆腐這類低脂的高蛋白質的菜式。 減少額外油脂的攝取之餘充足的蛋白質攝取亦可提高飽足感，從而減少進食零食的機會。 兩餸飯菜單6大分析2025!專家建議咁做… 鹹魚蒸肉餅是運用蒸煮方法烹調及蒸熟後看不見隱藏的肥肉，故常被人誤認為是健康的選擇。
兩餸飯菜單: 香港兩餸飯關注組：兩餸飯精神
今次請來德善健康管理營養師Cindy和大家分享人氣常見10大人氣高熱量餸菜、健康餸菜配搭和揀餸小貼士。 兩餸飯並非新事物，早已存在於香港工廠的勞工及大專院校的食堂，作為一種碟頭飯供店內食用，也可裝在飯盒供客人外賣，在2000年代初已有「兩餸飯」外賣店專門提供這種飯菜[3]。 至於港島區則為聚集兩餸飯之地，其中最受歡迎嘅係位於鰂魚涌嘅「香港人兩餸飯」，雖然只係位處小巷內，但平時經常大排長龍。 星期一至五有約11款餸，每日轉換，而星期六就會以Random方式提供餸菜款式，飯餸水準甚高，但最大優點並唔係味道，而係照顧埋飯盒美觀度。 兩餸飯其實不是一件新鮮事，只是在新冠疫情下，可能因應租金下跌加上也隨著防疫措施加辣，不少兩餸飯餐廳應運而生，變成「梗有一間係附近」，情況正如一張在討論區經常出現的梗圖。
兩餸飯菜單: 視頻, 香港「十一黃金周」：百萬大陸遊客到訪，但消費力不及疫情前, 節目全長 5,13
街坊2：在附近工作，跟同事試勻區內兩餸飯店，覺得權發最好食！ 「香港兩餸飯地圖」合共有逾300間賣兩餸飯嘅店舖，不過兩餸飯、三餸飯到底有幾多間係值得支持？ 編輯就為大家推介全港最有良心嘅兩餸飯，製作真正嘅香港兩餸飯地圖，港九新界的確遍地開花，只係希望大家能夠更加識揀識食。 Hannah指，市面上的兩餸很多也是高油、高脂、高鹽，如果想吃得健康，可多選蒸蛋、蒸魚、炒肉片、非油炸的魚片、蝦仁、豆腐等較低脂高蛋白質的餸菜，足夠的蛋白質能提供足夠的飽腹感，維持肌肉量和身體代謝。 另外再選以蔬菜為主的餸菜，當中纖維亦提供足夠的飽腹感和維持腸道健康。 兩餸飯或三餸飯加$5更可以歎到泰式甜品，分別是西米露及黑糯米。
兩餸飯菜單: 星期一至五（黃金時段）
美國駐港總領事梅儒瑞也曾經到兩餸飯店排隊購買兩餸飯外賣，並且稱實惠又好味[5]。 主力售賣兩餸飯的食店通常會將放有各式餸菜的器皿擺放在透明的櫥窗內，方便顧客觀看有沒有心儀選購的餸菜，當客人點菜後，店員便隨即將客人選擇的餸菜裝到盛放有白飯的飯盒或碟子，客人付款便可將飯盒拿走或在店內食用碟飯[3]。 有全港最平兩餸飯之稱的D30有飯開，原是飯盒供應商，兩餸飯的菜式都是由自家管理的工場製作，每日在營業時間內分3個時段製作，再由車隊運送至店內出售。 兩餸飯價錢因物價及成本上漲，由原本的$17調整至$20，三餸飯則維持$25，而淨兩餸則調整至$30。 不過持有長者咭或樂悠咭的人士，可以繼續用原價$17買兩餸飯！
兩餸飯菜單: 星期六（非黃金時段）
例如西蘭花、番茄、青椒含有豐富的維他命C、番茄紅素、β-胡蘿蔔素等可以幫助減少自由基對身體的傷害，有助維持心血管健康。 此外，膳食纖維攝取令腸道內有益細菌的活動增加，從而有助維持腸道的健康。 雙餸飯盒的白飯普遍都有兩碗飯的份量這已約有560卡路里，主動提出少飯要求，避免造成浪費食物之餘也可減少因攝取過多碳水化合物增加過多熱量造成肥胖的風險上升。 雖然兩餸飯選擇多，隔著玻璃櫥窗已經看見多款美味菜式，可以說是眼花撩亂，款款賣相可口，讓人想多選幾款。
兩餸飯菜單: 香港美食：癡迷火鍋究竟是怎樣一種體驗？
這間是連鎖兩餸飯店，在各區都有分店，方便各位無飯一族。 兩餸飯菜單10大著數2025!內含兩餸飯菜單絕密資料 不過每間分店應該是特許經營，口碑及供應菜式都有所不同，但整體而言，性價比還是不錯，份量足料！ 價錢方面，都算平價，兩餸飯$30、三餸飯$35、淨餸$35。 最受歡迎的兩餸飯菜式，其實都是家常小菜，若嫌兩餸飯的菜式不夠新鮮，不妨參考以下食譜，在家自己動手做。
兩餸飯菜單: 餐廳必備產品
講到餐廳兩餸飯大賣的成功秘訣，他說無秘密，最緊要「用心」，雖然「辛苦到想死」，但為了疫市求存，唯有「盡地一鋪」，形容這次是最後一擊了。
兩餸飯菜單: 星期一至日（黃金時段）
除咗飯底比較乾硬，基本餸菜都算不過不失，唔算特別有鑊氣，就家常小菜風味。 而例湯則為蓮藕甘筍煲豬骨湯，湯水勺到碗中有九成滿，屬住家湯，而非味精湯，材料適中。 店舖最大優點係開足星期一至日，而非如其他兩餸飯般只於星期一至五營業，分店價錢相同，兩餸飯$36、三餸飯$42，每加一款餸$8，同時包一款飲品，為其他兩餸飯店少見。
既然如此，兩餸飯店不妨增添大部分食客都可接受的微辣菜式，讓餸菜看起來更多元化。 除了常見的魚香茄子、麻婆豆腐外，大廚亦可以選用家樂牌優質醬汁，例如帶清新酸辣味的「家樂牌酸辣黃金汁」及層次豐富的「家樂牌海皇爆炒醬」等，炮製出多道微辣餸菜，吸引食客不斷幫襯，務求逐一試勻再翻尋味。 兩餸飯菜單6大優點2025!（小編推薦） 由酒樓轉型至兩餸飯專門店，質素有保證，被網民大讚為「最強兩餸飯」。 自從被電視節目報導後，食客有增無減，午市和晚市都大排長龍。 權發每日有超過20款鑊氣小炒，有海鮮有肉又有菜，好足料，不少人推介招牌生炒骨、黑醋骨、梅菜扣肉等菜式，兩餸飯$36，三餸$45，大家亦可以買淨餸，兩款$45，價錢實惠！
兩餸飯菜單: 權發小廚兩餸飯日賣過1,000盒！百米長龍橫跨彌敦道 每日30款鑊氣小炒 老闆用心送上｜外賣食乜好
菜式有15至20款，包含咖哩雞、椒鹽豬扒、菠蘿咕嚕肉、三杯雞、肉碎蒸水蛋、麻婆豆腐、酥炸雞翼、蕃茄炒蛋、瑤柱西蘭花、羅漢齋豆卜、西芹炒雞柳、豆角炒牛肉、洋蔥牛柳、蓮藕土魷煎肉餅、香煎雞扒等，當中咖哩雞絕對係首選，另有一兩款甚為驚喜。 兩餸飯店近期成為不少人的外賣必選，皆因非常實惠，不需30元可自選2款餸菜，更有一大盒白飯夠飽肚。 不過有營養師指，當中的餸菜含有不少醬汁，又或者以煎炸方式處理，變成「三高」的致肥陷阱，故在選擇時應要更小心。 兩餸飯菜單2025詳細攻略!（持續更新） 餸菜都是以傳統泰國菜入饌，款式有12款供選擇，例如有黃咖哩雞肉或豬肉、綠咖哩雞肉及馬拉盞炒通菜等。 兩餸飯菜單6大好處2025!（小編推薦） 記者推介泰式香葉肉碎和豬手，肉碎味道酸辣清新，豬手肥嫩多汁，兩款伴飯也一流！
兩餸飯菜單: 視頻, 超強颱風「蘇拉」正面來襲 香港時隔五年再掛「十號風球」, 節目全長 3,16
兩餸飯因價格低廉，在學校或職工飯堂、快餐店、平價食肆中十分流行[1]。 大部分出售兩餸飯的店鋪都可以讓客人加錢選擇更多種類的餸菜，如三餸飯是指三款小菜及米飯的飯盒[2]。 的而且確，餸菜喺醬汁、油份方面係抵制得宜，整體並唔油膩，而醬汁又唔會太濃稠，肉類都係挑選比較瘦削嘅肉質。
根據香港食物安全中心資料顯示，每100克椒鹽排骨內含有20克脂肪。 兩餸飯菜單9大好處2025!專家建議咁做… 排骨是近骨部位的肉，本來都較肥膩，加上椒鹽排骨在烹調過程中會經油炸，令其熱量變得更高。 此外，排骨含有飽和脂肪，攝取過量飽和脂肪會令血液中的壞膽固醇上升。 兩餸飯菜單10大著數2025!內含兩餸飯菜單絕密資料 當壞膽固醇太多時 ，對增加患上中風、心臟病等心腦血管疾病的風險。 Chef Buddy全天候為你解答任何餐飲業相關嘅疑難雜症，送上廚師靈感、專業食譜以及餐飲經營策略。 兩餸飯菜單2025詳盡懶人包!（震驚真相） 充滿東南亞風味的「家樂牌喇沙濃縮湯底」配合「家樂牌濃縮鮮雞汁」可製作香濃美味的喇沙汁，大廚可利用此汁來製作多款風味菜式，為兩餸飯常客的味蕾送上一次小旅行。
在保障健康及符合防疫安排下，歡迎任何有需要人士，包括低收入家庭及獨居長者等前往領取，暖心舉動獲網民力讚「有良心」。 兩餸飯菜單8大分析2025!（小編貼心推薦） 在香港，「兩餸飯」是主打外賣的一種餐飲模式，通常30到50港幣就可以買到「一飯兩菜」或「一飯三菜」等份量頗足的平價菜式，有菜有肉。 疫情關係封關已久，不少網民都希望通關會經濟變好，可以離開兩餸飯生活。
兩餸飯菜單: 泰國兩餸/三餸飯菜
在10款餸菜中，熱量最高的是鹹蛋蒸肉餅，每100克有250卡路里，幾乎相等於一碗飯的熱量280卡路里，而最低卡的是北菇西蘭花，只有48卡路里，是比較健康的選擇。 「D30有飯開」每日提供10款餸菜款式，由自家管理的製造工場「有飯開飯盒供應商」，每日在營業時間內分3個時段製作，再由車隊運送至店內出售。 每星期會更新餐牌餸菜款式，有興趣的朋友可在官方Facebook留意最新消息。
兩餸飯菜單: 視頻, 「拐賣」「割腰子」等網路傳言嚇跑中國遊客 泰國旅遊業遭打擊, 節目全長 3,34
雖然價錢調整，但依然是最平價的兩餸飯之選，而且餸菜也絕不馬虎！ 同時，「D30有飯開」會於3月份每日下午3時，在義工幫忙下進行派飯活動，歡迎任何有需要人士，包括低收入家庭及獨居長者等前往領取。 除了是打工仔的糧尾恩物，更是「無飯」家庭的御用廚師！ 兩/三餸飯開到成行成市， 每區都有不少這類外賣餐廳，尤其油尖旺區。 雖然兩餸飯「大件夾抵食」，更有多款餸菜讓你選擇，但是當中竟然暗藏致肥元凶！
兩餸飯菜單: 網民倡研發兩餸飯指數
當攝取過多的鹽分，會令細胞外鈉離子濃度變高，然後會在身體內吸附大量水份，造成體液失衡較容易導致水腫型肥胖的出現。 差異性低 兩餸飯的熱潮與之前的古早蛋糕熱潮類似，都面對是差異性低的問題，古早蛋糕的口味變化不大，而且當時選擇也多，因此形成「忠誠顧客」(loyal customer) 的客戶群不容易。 當然最後有部分的古早蛋糕成功突圍而出，靠另類口味開闢了自己的客源，例如流心口味、名牌朱古力口味等，否則一般的店會面對可取代性大增的問題。 在疫情的影響下，全球運輸需求增加，引致供應鏈斷裂的問題，以致運輸成本也上升，最終導致來港的食材價格也上升，例如最近菜價急升。 根據政府統計處最新的資料公佈，本港2021年12月份整體消費物價按年上升2.4%，預期短期內供應鏈問題仍未解決，因此食材仍有上升的空間。
本來位處上環嘅「吉利餐室」，原本叫「珍姐冰室」，據悉招牌作為泰式水門雞飯，亦曾一度涉足兩餸飯市場，當時每日有8款餸菜，每盒兩餸飯$42，一直受到該區街坊歡迎，當中香煎肉餅、生炸雞扒、吉列豬扒為人氣之選，而頭抽撈飯亦受少數人歡迎。 但最近該店已於上環結束營業，但據編輯親身查詢，吉利餐室原班人馬會於鰂魚涌重新開業，店舖目前正於裝修當中，未正式營業，不過就唔係叫上述兩個店名。 另外泰國家鄉炸腩仔也是人氣之選，外皮油至酥脆，腩肉肥嫩軟腍又入味。 食肉獸更可以選擇泰式燒雞和椒鹽雞翼，香料入味，兩款滿有泰式風味。 「D30有飯開」同時宣布，3月份每日下午3時，將會在義工幫忙下繼續進行派飯活動。