此外，也建議家長可以帶孩子去好一點的餐廳，讓孩子觀摩大人們吃飯的規矩；若年紀過小，出外用餐則可選擇有包廂的餐廳，避免影響他人。 用餐禮儀一直隨著時代在改變，二十年前人們還會把餐巾繫在衣領上，日本食客會以大聲進食來表達對食物的喜愛。 但基本觀念還是沒有改變的，就是「尊重自己」、「尊重別人」、「尊重食物」。 筷子在碰撞時發出的聲音是很大的，所以不要玩筷子，包含拿筷子敲碗、敲盤子等行為也是不允許的。 若是在用餐途中，要叫某個人的名字時也不要用筷子指著對方，是很不禮貌的表現。 用餐期間，若是中途暫時離席，可以將刀叉交叉擺放。
餐桌禮儀很重要，有時出外用餐時也要留意一下餐桌上的行為，以免因為一些不經意的舉動被視作不禮貌，自然吃得開心！ 要知道的餐桌禮儀包括刀叉使用方法、西餐餐具擺放、餐巾使用等，以下幫大家整合了12大基本禮儀貼士，清晰易明，以後外出用餐就知道要如何做了。 正式的西餐餐桌，每個位子前面會有一個展示盤（charger、service plate、show plate），以此展開周邊的餐具佈置。 擺在盤子左右兩邊就是刀叉，右邊放刀具與湯匙，左邊一定是各種叉子。 盤子上方的叉匙會頭尾相反擺在一起，是上甜點時使用的餐具。 用餐前將口布放於膝蓋上，方便擦嘴和手指，但記得勿用餐巾擦臉。
西餐餐桌禮儀: Casual Dining 餐具配置
左手用叉子叉着食物，右手則用刀子把食物切成一口的大小，再用叉子叉着放入口。 國外的餐桌禮儀教育約在3歲開始學習，此時小朋友肌肉發育逐漸穩定，建議品嚐西餐時，可幫孩子準備一份餐點，讓孩子學習獨立使用餐具。 以前從來沒有接觸過，這篇寫的很清楚，練習起來應該很快就會習慣。 要注意的是建議以「順時針」取菜，並且由餐點的邊緣向中間夾菜，夾完菜之後將轉盤轉給旁邊的人，方便取用。
左手持叉，右手持刀，雙手拇指拿著刀柄，食指頂著刀柄與叉柄，叉尖向下，用這樣的方式就能輕鬆進行切割。 西餐餐桌禮儀 如果在進餐途中想取用麵包飲料、擦拭嘴巴，或是暫時離位，只要將刀叉擺放在盤子上即可，刀柄勿置於桌上避免滑落。 在此也有歐洲與美國的不同習慣，歐式習慣自然放置，右手上的刀子跟左手的叉子會在盤子兩側放下，刀叉的尖端皆向內，略呈八字形。
西餐餐桌禮儀: 基本 用餐禮儀
正規的小費，並不是付帳時所收取的服務費，而是最好能於埋單時，另外給予現金。 而良好的客人，會記下態度優秀的服務員名字，在離開時給予稱讚及小費。
- 其中的料以筷子取食，喝一口湯吃一口料交互飲用。
- 歐美國家除了將用餐視為全家人重要交流活動外，同時也可透過基本的用餐禮儀，落實家庭教育的重要性，也因此，Choyce認為家長必須「以身作則」。
- 用餐前將口布放於膝蓋上，方便擦嘴和手指，但記得勿用餐巾擦臉。
- 左手持叉，右手持刀，雙手拇指拿著刀柄，食指頂著刀柄與叉柄，叉尖向下，用這樣的方式就能輕鬆進行切割。
用餐中途要離席的話，應該禮貌示意對方，但不用說明離席原因。 可以簡單說「失陪了」，或英文的「Excuse me」也有同樣意思。 西式餐桌禮儀可追溯至 13 世紀的羅馬帝國，當時的國王提倡宮廷特定禮儀，以展現於平民有別的氣度與智慧。 餐桌禮儀於15 – 西餐餐桌禮儀2025 16 世紀歐洲成形，在皇室、貴族及上流名門之間變得普及，貴族家的小孩也必須接受餐桌禮儀教育，以登大雅之堂。 其中的料以筷子取食，喝一口湯吃一口料交互飲用。
西餐餐桌禮儀: 餐桌禮儀｜5個吃西餐要注意的基本禮儀 餐巾、餐具的擺法及用法
謹要把湯匙的柄放在右邊的原則，而湯匙凹陷的部份必須向上；湯杯與湯盤都是如此。 食用裝在有雙耳的湯杯中時，為了測試湯的冷熱程度，可以使用附帶的小湯匙先試一口。 使用後的小湯匙可以放在靠近身體這一邊的底盤上；不可置於湯杯中。 試過湯的溫度後，可以用雙手拿著湯杯耳，把湯杯端到口邊直接飲用。 中䬸視湯是飲料，而西式料理則視為湯是食物，是用來食用而非飲用。 通常死亡、疾病和排泄都是不應該在餐桌上提起的話題。
喝完後，湯匙應放在湯碗下的碟子上，不應留在碗內。 若食物沒有熟或有問題就該退回，並且讓同桌的人先行用餐。 但是若作為主人就最好吞下它，避免讓可人等待或破壞心情。 西餐餐桌禮儀2025 無汁之煮物以筷子取食，若為大塊菜，則以筷子分成一口大小再食之，若無法分割須以口咬斷，則以手掩口。 屬用手食物，以手撕塊麵包，再以奶油刀上奶油後食之，勿整塊麵包塗上奶油，也不可以口直接咬麵包吃，更不可將麵包泡湯吃。
西餐餐桌禮儀: 基本禮儀
而湯快喝完時，可以提起湯碗旁的「小耳朵」使碗傾斜，方便舀湯。 若是場合沒這麼正式的話，倒是可以直接拿起湯碗喝。 進食時一般用握筆方式持湯匙，由近身處往前舀，約2/3湯滿匙即可，若有剩湯不想再喝的，要將匙被向上，置於盤中。 如果用餐期間需要離開座位，應該將餐巾放在椅子上，示意自己只是短暫離開。 食物的渣滓或骨頭不能放在桌子上，否則會被視為不禮貌。
西餐餐桌禮儀: 餐桌禮儀｜西餐刀叉正確用法 湯匙不舀滿？記住4大秘訣包無失禮
大人可讓孩童扶住湯碗兩側的「小耳朵」避免打翻，且國小以下的兒童不需過於拘束，也可直接拿起湯碗喝湯。 西餐多以套餐的形式用餐，從開胃菜、前菜、沙拉、湯、主餐到甜點，必須使用3組以上的刀叉等餐具。 新竹喜來登盛宴自助餐廳副理Nancy表示，不管餐具有多複雜，只要記住「從外到內」依序使用，最後再記住上方是甜點用的點心匙即可。 在要求孩子餐桌禮儀前，事先選擇安全的用餐環境是父母的首要責任。
西餐餐桌禮儀: 餐點由左至右分切
有魚類的話，要先用刀叉除刺再吃，吃肉時有骨也一樣，但肉類要用醬澆在肉上，沾著醬吃。 蔬菜的食用方式與肉類相同，不過要記得肉菜交替吃，不能一次把肉吃完才吃菜。 到了點心的部分，記得用小號湯匙取半勺，並由匙尖入口。 若為整顆蘋果，便要切成四半後再去皮才能吃；若是葡萄可用刀切開去核，整顆入口不吐皮。 西餐餐桌禮儀 西餐禮儀中，湯匙必須「向外」舀起湯品，且湯快要見底時，可稍微將湯碗傾斜方便舀湯。
西餐餐桌禮儀: 使用旋轉桌的注意事項
在還沒有吃過一口的食物上添加鹽或胡椒是對廚師的不尊重，就像忽略了廚師對菜式的精心調味。 因此無論如何都建議先吃過一口，才按喜好添加調味料。 西餐著重儀態，請謹記放慢動作，也不要吃喝同時進行。 如果口腔內還有食物，請先吞掉才喝飲料，不要予人狼吞虎嚥的感覺。
西餐餐桌禮儀: 餐桌禮儀及商務宴客課程
入座時，餐巾會放置於桌上或者碟子上，客人應把餐巾打開鋪在大腿上。 餐巾的作用是避免食物掉下弄髒衣服，客人亦可使用餐巾輕抹嘴，但請勿拭臉或擤鼻。 每次入口的量不宜多，而吃東西時勿張嘴咀嚼，咀嚼時不多話，而談話時勿手執刀叉在空中揮舞。 當喝湯時，將湯勺從裡向外舀直接送入口中不發出聲音。 品嚐完餐點時，記得將刀叉平行或往4點鐘方向擺放於餐盤上，讓服務生知道可以將餐盤收走；若是暫時離席則將刀叉交叉擺放即可。
西餐餐桌禮儀: 基本西式餐桌禮儀 – 用餐過程
採握筆方式持湯匙，舀湯方向由近身處往前舀，約2/3湯滿匙即可。 中途離席時，刀叉整支放於左右盤緣上，以刀叉柄不碰到食物為原則，表尚可繼續使用。 我們將為您提供3道菜的午餐連飲品，讓孩子們在專業指導下學好餐桌禮儀。 有不少爸媽會將口布當成圍兜給小朋友使用，但建議5歲以下孩童才可以這樣用，5歲後就應教導小朋友將口布對角摺成大三角形，放在大腿上。 也提醒使用口布擦拭嘴巴前，也須以有縫線的內側輕拭嘴巴，接著再摺起，以外側遮住髒污。 通常死亡、疾病和排泄都是不应该在餐桌上提起的话题。
西餐餐桌禮儀: 餐具
西餐禮儀 不同於中餐，頭盤為開胃品，一般有冷盤和熱頭盤之分，其中不乏魚子醬、鵝肝醬，之後是湯、副菜再上主菜與甜品、咖啡。 西餐餐桌禮儀 用餐完畢後大家都會習慣補妝、整理頭髮或使用牙籤，這些行為都應該在洗手間進行，切忌在餐桌上進行，以免打擾到其他食客。 左右手拿好相應餐具後，注意食指在上方固定餐具，其餘手指握着柄，以刀將食物切成一口大小，再用叉將食物放入口。
麵包在西餐裡習慣放在左邊，而飲料則是放在右邊，所以不要拿錯了！ 不要直接咬麵包吃，也不要直接將整個麵包撕開抹奶油，然後大口的吃。 但不管餐具多複雜，只要記住「由外而內」依序使用即可。 而最後的甜點，通常會將點心匙擺置上方，點心匙通常也較小，所以不容易認錯。 使用完畢後把湯匙放在靠自己身前的底盤上，或是放在湯碗中。
西餐餐桌禮儀: 不要大聲叫喊服務生
切勿將手機、鑰匙或錢包放置在桌上，此舉動不僅會影響到你的同桌友人，也會影響到服務生甚至是整個餐廳的氛圍。 (7)食物嗆口時，可大口喝水，若無助益，則以餐巾掩口，咳嗽一下，把東西咳出。 食用茶碗蒸時，先一手拿穩茶杯，另一手拿湯匙劃直徑後，沿著杯緣劃一圈可完美分離蛋與茶杯。 而沙拉則是主菜的裝飾菜，國內餐廳均在主菜之前出之，此種做法源自美國加州，目的在使下一道菜有更多的準備時間。
西餐餐桌禮儀: 食物渣滓放在碟子左上方
一般來說，都是等待長輩、長官、上司到齊之後再開動。 西餐餐桌禮儀 西餐餐桌禮儀2025 千萬不要自己先到就大快朵頤起來，除非上司或長輩有明確指示會晚到讓你們先開動，否則是非常不禮貌的展現。 西餐餐桌禮儀 西餐餐桌禮儀2025 通常會給消費全額的10％～20％不等，可依照服務態度和熟悉程度給予小費。
切記不要跨越對方的手，或是站起來夾菜，會被視為不禮貌的表現。 西餐餐桌禮儀 由內經外舀食是屬英國式；反之則是法國式，日本一般採用英國式。 把湯倒入口中時，不可發出聲音，然後再用沒有殘留湯的湯匙，由自己的面前往外舀湯進食。
西餐餐桌禮儀: 進食各種菜餚的 用餐禮儀
吃西餐最常用一定是刀和叉，而它們正確的使用方法則是左手拿叉，右手拿刀；如果你是左撇子也可以轉成左手拿刀，右手拿叉。 西餐餐桌禮儀2025 要用一句話總結西方餐桌禮儀的精髓，那就是 One thing at a time（每次只做一個動作）。 吃的時候吃，喝的時候喝，說話的時候說話，但不要混在一起進行。 放慢你的動作，注重你的儀態，好好享受一頓美滿西式料理吧。 一般餐廳會按照菜式呈上的順序擺放餐具，按照「由外至內」的順序使用餐具就不怕出錯了。 Fine Dining 指的是正式及豪華的晚餐，餐廳服務會有較高要求，而客人也需要遵守餐廳訂定的衣著規則方可內進。
在有些文化中進餐時要表現出優雅的態度，所以有些特定的習慣和禮儀。 西餐的上菜順序，是冷盤沙拉、前菜、主菜，餐具的擺放會依照上菜順序，因此使用時一定是從最外面那一支開始取用。 西餐餐桌禮儀 未用完餐：用餐途中有事離席，只要將刀叉輕放在盤子的兩側，服務人員就了解餐點還要繼續使用。 已用完餐：用餐完畢或不再繼續使用時，就將刀叉平放在同一側或盤內即可。
隨著兒童節的臨近，今次兒童西餐餐工作坊，將會讓孩子們在私人會所的優雅舒閒的氛圍中，學習初階餐桌禮儀。 中餐一般少不了白飯、麵食，若是盛在碗裡食用時，應注意「以碗就口」，而不是「以口就碗」。 在正規的西餐，濃湯通常是盛在湯盤上，而清湯則是盛在湯碗裡，濃湯湯匙也會比清湯湯匙來的大。 另外，濃湯湯匙的尖頭設計會比較好舀起湯盤裡的湯汁。 另外，中途離開座位時可以將餐巾置於椅墊上，或著是放在椅把上，且在使用餐巾時盡量避免大力盡量避免大力擦嘴，而是用餐巾的一角輕擦。
吃煎蛋可以先將蛋黃切開，切蛋白沾蛋黃吃，也可以撕塊土司，用叉沾蛋黃吃。 要注意的是，吃多士記得要先喝湯，吃的時候還可以加奶油。 大部分餐桌上都會備有一張餐巾（放在餐桌或碟子上），客人可以將餐巾鋪開放在大腿上，避免食物掉落弄髒衣服，用餐期間也可以用來輕輕抹嘴。