無蓋的設計讓你再研磨時可享受咖啡豆的香氣，不過要小心咖啡豆彈出的問題。 義大利百年集團迪朗集團本身就有品質保證，這款自動磨豆機採用鋸齒的研磨設計，非常耐用且方便清潔，避免過熱的同時還可以保留咖啡的香氣，三種可調的研磨粗細，可沖泡喜好的咖啡濃度與口感。 橡膠的底座可增加機身使用的穩定性，搭配雙重安全系統的設計，咖啡槽取出後就會自動停止研磨，既安全又便利。 來自日本的 HARIO 手搖磨豆機採用陶瓷材質的刀盤，磨豆時不易產生熱能，可以完整保留咖啡香氣，調節片還可以依照需求搖整磨粉粗細，防跳豆蓋的設計讓你在使用時不怕咖啡豆跑出來，下方的玻璃罐還可直接作為除粉罐使用。 使用後可以輕易拆下刀盤清洗，底部的防滑設計，讓你在磨豆時可以穩定底座好施力。
- 良品工研所結合多年的專業經驗，以及廣大用戶的實際使用體驗，精心挑選出十款品質優秀可靠，使用起來安心好用的手搖磨豆機推薦給你。
- Timemore C2 手搖磨豆機以往採用38mm 不鏽鋼刀頭，而今次 Timemore C3 手搖磨豆機就採用 S2C (Spike to Cut) mm不鏽鋼刀頭，刀頭比以往更加鋒利。
- Osner磨豆機有5段調節刻度，做為手沖磨豆機、美式咖啡機專用磨豆也非常適合。
- 另一款一樣是德國品牌的Kinu M47手搖磨豆機，不鏽鋼單筒機身相當耐用，更使用了47毫米高碳鋼錐刀刀盤，磨體爲獨特而堅固的莫爾斯全不鏽鋼錐形結構（Morse Cone）。
- 砍豆機：如上圖，由一根像螺旋槳一樣的刀片旋轉，像果汁機原理一樣將咖啡豆切割砍碎，優點是便宜、大量研磨、效率高，但是對咖啡玩家來說是電動磨豆機中最不推薦的款式。
- 電動磨豆機的款式五花八門，但一定比手搖的機身大很多，且不能收藏，所以大家在購買前一定要留意磨豆機機身大小。
- 如果是熟練的話我感覺全過程可以在2~3分鐘內結束戰鬥，當然如果再有個加熱裝備就好了。
咖啡這回事，除了是提神的飲品，現在愈來愈多人更加重視它背後所帶來的生活品味！ 要嘗試在家手沖咖啡，可以說一點也不難，但也不是一件易事。 因為控制一杯咖啡沖得好與不好，完完全全是在「細節」之中。 磨豆機入門2025詳細攻略!（小編推薦） 我們已盡量確認在文章中使用可公開使用之圖檔，但若仍侵犯到您的著作權，請立刻通知我們，我們會立刻下架相關內容。 不必因為追求不必要的功能額花更多錢，也不要為了省錢而買到不合用的磨豆機。
磨豆機入門: 選擇刀片的材質
多數的手搖磨豆機都可以調整研磨粗細，偏好濃郁風味的義式咖啡就必須使用細研磨，偏好清淡風味的美式咖啡就使用粗研磨，可以依照你自身的喜好去做挑選，當然如果你喜歡每次手沖咖啡都有不同風味，就建議選擇研磨粗細度調節區間較大的磨豆機。 金屬刀片（如不鏽鋼刀片）則是用切割方式研磨，速度快、效率高、品質也比較好，但使用時間太長就容易發熱，當咖啡粉受熱就會加快氧化速度讓咖啡香味揮發，因而影響到整體咖啡的風味。 金屬刀片較鋒利且耐用，利用「切割」的方式磨豆，所以研磨時會產生熱能，可能會影響咖啡豆的香氣與風味。 電動磨豆機的好處是既省時又省力，且一次可以研磨大量的咖啡豆，研磨後的顆粒大小較平均，品質較穩定，可惜機器運轉時會產生熱能，可能會對咖啡豆的香氣、味道等產生影響，價格方面相對來說也比較貴。 要沖煮出一杯美味的咖啡，除了選擇優質的咖啡豆外，一部具良好研磨表現的電動或手搖磨豆機是必須的。
- 而若是咖啡豆磨的不均勻，咖啡的苦味、酸味和雜味濃度會不均，喝起來反而會混雜不協調。
- 1zpresso J Max (連筒形便攜包)(1,649港元)：1zpresso J Max 採用自主研發48mm 鍍鈦刀盤，具360格有段調節，用家可同時享受無段調節的靈活性和有段調節的精準度。
- 身邊不少朋友都有不少咖啡愛好者，有喜歡享受一杯高質咖啡的，也有喜歡烹調過程的，市面上有不同價位、功能的家用咖啡機，到底應該怎樣挑呢？
- Option-O Lagom P64(11,999港元)：Option-O Lagom P64採用64mm 平刀刀盤，可選配三款SSP頂級鍍鈦刀盤及原裝鋼刀。
- 咖啡豆富含油脂，因此若使用完磨豆機沒有清洗，就可能導致異味及油污殘留。
- 想要完整地發揮出咖啡豆的香醇，就需要好的磨豆機來支持，並搭配其餘的手沖咖啡器具或義式咖啡設備等，要是隨隨便便處理，可是會浪費了好豆子。
三、通常磨豆機刀盤會殘留咖啡粉，研磨時可能會出現之前殘留的粉，需定期用毛刷及吹球清理磨豆機，磨出來的粉會有細粉或銀皮，建議磨完的粉可以用篩粉器篩除，可降低咖啡的澀味及雜味等負面味道。 最後就是將想添加的牛奶啊、生椰液、還是白糖啊先加熱，再添加到咖啡液里就算大功告成了！ 如果是熟練的話我感覺全過程可以在2~3分鐘內結束戰鬥，當然如果再有個加熱裝備就好了。 每一粒咖啡豆都承載著大自然的恩賜，通過手工研磨和衝泡，我彷彿能夠感受到那股濃鬱的生命力。 將一次性濾紙放入菸灰濾杯，再將磨好的豆粉倒進一次性濾紙，再將燒好的開水倒進細嘴手衝壺，再就是進行萃取了，美中不足就是沒有個加熱的設備，萃取的咖啡液很容易涼。
磨豆機入門: > 高 CP 值的選擇
BARATZA 是美國的專業咖啡磨豆機品牌，其入門款Encore磨豆機的性價比很高，一直熱賣，外型極簡，有40段研磨粗細度可調節，以低轉速不鏽鋼錐形刀盤操作，確保咖啡豆原有香氣。 FELLOW 於2019年出品的 ODE 磨豆機，設計簡約型格，而且是以商用等級來設計的家用機，採用專業級 64mm 直徑不銹鋼平刀刀盤，研磨的粗幼度範圍廣泛，可用於不同的咖啡沖煮方式。 此外，ODE研磨時的聲音極細小，不像其他電動磨豆機會產生煩人的嘈音，更貼心的是它能自動偵測咖啡豆的研磨情況，研磨完後會自動停機。 咖啡豆富含油脂，因此若使用完磨豆機沒有清洗，就可能導致異味及油污殘留。 因此在挑選磨豆機時，可以考慮能夠拆卸清洗的磨豆機種類，讓清潔更為容易，以免之後研磨出的咖啡有油耗味殘留。 咖啡豆的顆粒粗細會影響口感甚鉅，可否調節顆粒粗細便是磨豆機挑選的一大重點！
除了手搖和電動等磨豆機推薦外，濾杯、電子磅、咖啡機、手沖壺都在試玩之列。 電動磨豆機研磨過程較手搖磨豆機省時省力，不過也更重視磨豆機刀盤的構造、材質等，不同的品質容易影響咖啡成品的好壞，也因此通常價格較高昂。 手搖磨豆機顧名思義就是以人力手轉將咖啡豆磨碎至粉狀，這種手動磨豆機研磨的過程較電動磨豆機費時費力，但許多人喜歡手磨製造出來的獨特風味，讓咖啡有不同口感的體驗。
磨豆機入門: 推薦｜HARIO MSCS-2TB 簡約手搖磨豆機
此外，Next G 更有防止靜電的功能，磨碎了的粉末會筆直落下，並繪製出美麗的山形形狀並堆積在接收罐中，還可以防止粉末粘附到出粉口和接收罐口。 鬼齒：磨盤與平刀相近，但刀盤上的紋理設計不同，令咖啡粉顆粒較接近圓形，而且較均勻，優點是咖啡味道較乾淨和立體，但是對於風味的細節表現較不明顯。 平刀：磨盤由上下兩個刀盤以平行的方式組成，研磨以「削」的方式進行，優點是容易沖煮出濃郁和香氣十足的咖啡，但缺點是容易過度萃取。
可能剛好是朋友贈送咖啡豆或是咖啡館代磨的咖啡粉，隨著時間越長，風味不斷離你遠去，亦或是想露營、休息時間來杯現泡的咖啡，無論是什麼樣的動機，讓你開始想要購入一台手搖磨豆機。 所以在戶外如露營時想享用一杯單品咖啡，手搖磨豆機就是最方便和環保的選擇。 其次是手搖的操作上會比電動的寧靜得多，在深夜時想喝一杯美味咖啡也不怕擾人清夢！ 比起電動的種類，手搖磨豆機佔位亦較少，擺放位置亦無限制，對於寸金尺土的香港人來説，是更實際的選擇。
磨豆機入門: 推薦其他文章
使用平刀磨豆機沖煮的咖啡香氣較突出，風味較單一醇厚，不過浸泡過久的話容易產生雜味，建議配合快流速濾杯使用。 平刀磨豆機例子：DF-64 電動磨豆機香港插頭、Option-O Lagom P64。 「集氣箱」深知顧客們的煩惱，因此決定走多一步，讓顧客們可以到工作室試用咖啡磨豆機，顧客可以親身體驗使用磨豆機入門的感覺，以及品嘗它們沖煮出的咖啡。 工作室職員會從基本使用方法到如何清潔手把手教學，讓顧客充分了解該磨豆機才購買。 「集氣箱」深信唯有親身使用以及品嘗磨豆機沖煮出的咖啡，才能讓顧客購買到適合自己的一款。 最重要的是試玩、試飲服務一律免費，一切只爲顧客找到適合自己的器具。
磨豆機入門: 電動磨豆機 VS 手搖磨豆機
Hario磨豆機採用不鏽鋼錐形磨刀，方便拆卸清洗，並可適應各種研磨細緻度，加上體積小的特色，是可以帶出門使用的一種選擇。 希望我們整理的表格及資訊，可以讓你在看完這篇文章後找到理想的手搖磨豆機，也不要忘記點選購買連結，查看最新優惠喔！ 良品工研所結合多年的專業經驗，以及廣大用戶的實際使用體驗，精心挑選出十款品質優秀可靠，使用起來安心好用的手搖磨豆機推薦給你。 很多手沖咖啡館也會採用這台 DX R-220 作為基本的營業設備，不管是在研磨時產生的細粉少、或是機器本身的耐用度上，整體精緻度都做得相當不錯，刀盤有「鬼齒刀」與「平刀」兩種設計可選擇。
磨豆機入門: 咖啡磨豆機分 2 種：認識電動磨豆機與手搖磨豆機
以下介紹幾款 CP 值較高的手搖磨豆機，這些手搖磨豆機雖然沒有非常進階的功能和特點，但價格平易近人，也可以完美的滿足基本的需求。 內容包括各品牌、型號的優缺點、規格參數、價格比較及購買方式！ 希望你在看完這片文章後，可以更加了解如何選擇手搖磨豆機，並輕鬆快速地找到適合自己或家人的型號。 除了較基本的款式外，這邊也跟大家介紹幾款進階磨豆機。 這些磨豆機不僅有更多的高階功能，也可能有相對有更好的材質、做工或保固，但代價是較高的價格。
磨豆機入門: 手搖磨豆機如何調整粗細
電動磨豆機則是電動磨豆，研磨時間快、精準度高也更加省時省力，能一次處理大量咖啡豆，不過缺點比較貴一些。 錐刀磨豆機：錐刀使用碾壓方式研磨咖啡豆，咖啡粉呈顆粒狀，咖啡粉顆粒大小較平均，細粉量偏少。 使用它沖煮的咖啡，風味較平衡，可以配合不同濾杯飲出咖啡不同風味。 錐刀磨豆機例子：Option-O Lagom Mini 磨豆機入門5大好處2025!（震驚真相） 電動磨豆機、Comandante C40 Mk4磨豆機。 平刀磨豆機：平刀主要使用切割方式研磨咖啡豆，咖啡粉呈片狀。
磨豆機入門: 電動磨豆機系列
另外台製的磨豆機也有另一個廠牌可以參考：飛鷹CM300-AU，價格也很親民。 榮獲 2018 年德國紅點設計獎的 Minos 手搖磨豆機，霧黑防指紋的烤漆外觀，加上胡桃木手柄，散發滿滿的時尚質感，在咖啡界被稱為擁有最高 CP 值的中階手搖磨豆機。 磨豆機入門15大優勢2025!（震驚真相） 隨著現代人越來越重視生活質感，手搖磨豆機的外型設計也越來越時尚、多元，有許多磨豆機甚至都已經獲得世界級設計大獎。
磨豆機入門: 磨豆前，請先搞懂「萃取」
每部電動磨豆機都有自己的特性，要注意的事項均有不同，但常見的是盡量先開機才把磨豆機豆倉的活門開啟，確保咖啡豆在刀盤啓動後才會進入刀盤之中研磨，以避免卡豆的情況發生。 磨豆機入門2025詳盡懶人包!（持續更新） 電動磨豆機的款式五花八門，但一定比手搖的機身大很多，且不能收藏，所以大家在購買前一定要留意磨豆機機身大小。 它教會我在喧囂的生活中放慢腳步，去細細品味那些不為人知的細節。
磨豆機入門: 新手入門磨豆機選購指南
咖啡機內置水箱，用家可自行手動注水或將咖啡機連接水喉注水。 除了咖啡粉外，咖啡機亦可透過咖啡膠囊或咖啡易濾包製作咖啡。 20/20 Plug 磨豆機入門2025詳盡懶人包!內含磨豆機入門絕密資料 – Play採用最新科技，機身按鍵盤採用背光設計，有5個按鍵控制及預設5套不同咖啡劑量，並設有電子屏幕介面，讓用家更容易操作，如控制水溫及咖啡預浸時間等。
磨豆機入門: 電動磨豆機新手指南｜5個挑選電動磨豆機及使用注意｜附5大品牌網購推介
這部咖啡機適合於酒吧、餐廳、酒店、辦公室及家中使用。 砍豆機：如上圖，由一根像螺旋槳一樣的刀片旋轉，像果汁機原理一樣將咖啡豆切割砍碎，優點是便宜、大量研磨、效率高，但是對咖啡玩家來說是電動磨豆機中最不推薦的款式。 磨豆機入門好唔好2025!（小編貼心推薦） 因為砍豆機研磨的顆粒大小不均，會大大影響咖啡沖煮風味，容易產生雜質怪味道。 不過，在評估外型喜好之外，也務必考量實用性，比如果機身太大，如果一隻手沒辦法完全掌握，就容易因為不穩定而影響研磨咖啡豆的順手度，或是如果你經常需要外出，就建議選擇小型、方便攜帶的款式。
在研磨過程中，刀盤上或多或少都會殘留咖啡粉末，咖啡豆是果實的種子，含有油脂，殘粉留在刀盤上久了會造成異味，影響到之後研磨的咖啡風味。 金屬磨盤則比較鋒利，比較耐用，但若一次使用時間較久，容易因過發熱而影響到咖啡的風味，要注意連續使用的時間。 手搖磨豆機的儀式感和美好時光，需要動力和時間去演繹，如果你不止想做假日「啡手」，更想每天都可以輕鬆地去享用咖啡，電動磨豆機可能是更好的選擇。 不過電動磨豆機的種類有很多，包括螺旋槳式、錐刀、平刀、鬼齒刀，到底應該如何選擇？ 就以在「集氣箱」亦有出售的「AKIRA USB Electric Grinder 便攜式咖啡電動磨豆機」為例，其體積與一支麥克風相若，但已有48格有段調節，一機在手，即可處理由手壓咖啡至法壓壺的粗幼度，迎合不同「咖啡控」的喜好。 而以USB充電之設計已十分方便，加上它充滿電後可大約研磨20次，實在是便攜又實用的電動式磨豆機推薦之選。
磨豆機入門: 刀盤升級【Timemore C3 手搖磨豆機開箱】
各種刀盤構造都會對咖啡風味有不同的影響，不同手法所需求的研磨粗細也不同，新手磨豆機建議從平刀或鬼齒刀的款式下手，出錯率比較不會那麼高，而且平刀磨豆機價格也較平價，若是害怕細粉過多，可以再搭配篩粉器使用。 研磨咖啡豆會有油脂產生，如果太久沒有仔細清洗磨豆機，就可能會殘留異味、油汙在刀片上，導致咖啡風味受到影響，因此建議優先選擇可以全機拆卸清洗的款式，除了方便清洗外，也能確保咖啡風味的完整度。 家用電動磨豆機有多種刀盤選擇，包括螺旋槳式、錐刀、平刀、鬼齒刀，其中唯獨螺旋槳式絕對不推薦大家選用，不但不能調節粗細度，而且研磨出的咖啡顆粒非常不均，加上會產生較高溫度，在沖煮前破壞咖啡豆的油脂和香氣，從而影響到咖啡的風味。 底部的玻璃罐既是儲豆槽也是密封罐，方便儲存研磨完的咖啡粉。 全新升級的 Oceanrich G2 磨豆機提升了電池續航力與磨豆的均勻度，使用陶瓷磨芯，讓研磨時不易發熱，減少咖啡風味的流失，可直接水洗超方便，搭配 5 段式研磨，可根據需求調節研磨的粗細。 要注意的是這款較適合研磨中焙、深焙的咖啡豆，淺焙容易有卡豆的問題。
磨豆機入門: 手搖磨豆機差異推薦-1ZPRESSO-JS與KS特仕版
一群擁有理工背景、熱愛專研咖啡的好友，共同投入的專業咖啡公司，秉持不斷創新與研發的精神，以使用者角度提供市場更多樣化與完善的咖啡用具選擇。 Timemore C3 手搖磨豆機入豆量都係大概 20g 左右，而 C3 與 C2 手搖磨豆機一樣沿用具外層坑紋金屬機身，整個研磨過程手感舒服，但刀頭提升了的關係，C3 手搖磨豆機相對更省力。 因為刀頭升級咗，建議研磨參數比以往C2手搖磨豆機有唔同，同時亦可研磨至三款不同嘅咖啡，包括意式咖啡、手沖咖啡及法壓壺。
磨豆機入門: 使用電動磨豆機新手指南3. 機身大小
Comandante C40磨豆機十分穩固，且磨出來的咖啡粉有絕佳的一致性，不會有口感不佳的問題，無論極細研磨或手沖都是它可以輕鬆應對的範疇。 然而價格較低的磨豆機在研磨時，可能會使刀盤產生搖晃，導致研磨的一致性不高，會有口感混雜的感受，是一個小缺點。 KALITA磨豆機特別注重口感的提升，並提供防止粉末飛濺的功能，可以有效減少磨豆機的殘粉，讓清洗更方便。 而若是咖啡豆磨的不均勻，咖啡的苦味、酸味和雜味濃度會不均，喝起來反而會混雜不協調。 我們平時會喝的Latte、Cappuccino等等，其實並不是一種咖啡，而是一種咖啡的飲品，它們的成份是濃縮的咖啡，加上牛奶或奶泡而成。
此外，也可以特別注意一下磨豆機是否配有研磨刻度盤，有刻度盤後就不用再刻意記得哪邊是粗研磨、哪邊是細研磨了，操作起來會更方便順手。
磨豆機入門: 挑選咖啡機貼士2. 咖啡機容量
我在起初接觸咖啡時，都是用這幾款來磨豆，如果你一次磨豆的量不超過半磅，在有充足預算的狀況下我會推薦你用「小富士 DX R-220」，這台磨豆機在設計時，廠商將它定位成為店內標配，適合營業專用，可見小富士有它非常稱職且迷人的地方。 說到飛馬牌，台灣的咖啡玩家一定不陌生，對於愛喝咖啡的人來說，飛馬幾乎是必備入門款！ 價格便宜親民、簡單又好操作，機構的設計清潔起來相當方便，幾乎可以說是 CP 值最高的首選。 品牌中最高級的新一代咖啡機，設計小巧簡約適合時尚家具。 可選擇調製Cappuccino、Espresso、Latte macchiato，和Lungo等咖啡，讓你在家都能隨時品嚐到咖啡店的高級水準。
萃取可以說是咖啡的根本，萃取不足的咖啡不但不會有甜味，可能會有尖酸味，而過度萃取的咖啡，會有較強烈的咸苦味。 磨豆機入門8大著數2025!（小編貼心推薦） 前往各大廠商官網，或閱讀本文，了解磨豆機的重要規格有哪些，會影響哪個部分，有什麼特殊功能等各種差異。 首先用15g豆勺挖一勺豆豆，倒進手磨，擰緊搖蓋，然後順時針轉動手柄，一開始有很大阻力，需要費點勁，然後就會越來越輕，直到完全沒有阻力就完事了。 兩者中途都並未出現卡豆情況，但研磨時間上 磨豆機入門2025詳細資料!專家建議咁做… C3 磨豆機會再快少許，C3時間大約55秒，而C2則大約1分鐘左右。