曾士能接手后，于1997年推出“红豆粉粿冰棒”，将传统锉冰口味融入冰品当中，造成市场轰动，冰品市占率重回第一[1]。 但丽维的电子本业又在2007年遭遇经营瓶颈，复将小美食品售予经营海产店的吕明炎接手经营。 吕明炎接手小美后，将公司名改为“桦美食品有限公司”，并将厂房从新庄南迁至彰化芳苑工业区[3]。 小美霜淇淋倒閉2025 還有道地的抹茶紅豆日式風味（容量1L/淨重650g），濃醇的宇治抹茶冰搭配甜而不膩的蜜紅豆口感，經典滋味百嚐不厭！ 以及結合蘭姆酒、琴酒和白蘭地製成的蘭姆葡萄冰淇淋（容量1L/淨重650g），添加精選葡萄乾果粒、口感豐富，柔軟綿密的冰淇淋再加上淡淡的酒香，十分令人著迷。
惟因電商平台上多為大包裝販售，建議先衡量家中冷凍庫是否有足夠空間存放。 疫情持續延燒之下，想要一解出國的渴望，不妨跟隨 小美冰淇淋成分 Pistis世界廚房來一趟舌尖上的旅行吧！ 其與米其林二星餐廳主廚操刀的義式冰淇淋品牌聯名，推出了一系列展現了新鮮食材天然風貌與異國情調的美味冰品。 創立超過70餘年的國民品牌「小美冰淇淋」除了各式經典冰棒及杯裝冰淇淋外，今夏更推出現代新口味聖代，包含楓糖肉桂捲風味聖代、牛奶可可聖代及小美Plus葡萄冰沙聖代等三款新品，不論是喜歡濃郁甜味還是清爽果香的朋友都能滿足。 在台灣1970年代，小美冰淇淋可說是獨霸市場，市佔率高達87%，並躋身台灣百大企業，當時要成為小美冰淇淋經銷商，一支牌要價200萬元，電影院唱國歌前，都會先播放小美冰淇淋的廣告歌。
小美霜淇淋倒閉: 香草與奶香滿溢的童年好味道
近日就有一名男網友發現，先前大受好評的「NASA飛行夾克」睽違2年終於回歸，讓他又驚… 小美冰淇淋成分 冰淇淋都是混合了牛奶、鮮奶油等乳製品，再加上香料、甜味劑或人工香精而製成。 混合的食材會在降溫的過程中，一邊透過緩慢攪拌，拌入空氣讓口感更綿滑，並且防止產生冰晶；最後便會呈現半凝固狀態，以湯勺就能挖取。 小美冰淇淋是許多網友心中難忘的甜點之一，從小吃到大的口味至今仍讓人愛不釋手。
- 夏季來到，各種冰品爭相上市，這幾年掀起了一股「霜淇淋」狂熱，不只是超商爭相賣起了霜淇淋，也相繼開了許多專門賣霜淇淋的店家。
- 那時起，不會喝酒的她，過著白天工作 12 個小時，10 點下班後又陪著老員工喝到半夜 2 點的日子，「我年輕時，會覺得這些人怎麼如此沒內涵？我常常很受不了，為什麼講的都是垃圾語言？」但她耐住性子，甚至還跑去學麻將、學如何擋酒。
- 近日，就有網友分享一款「草莓優格冰淇淋」，說是新品倒也不算，但確實是稀有、難買，目前確定的販售通路為中部連鎖「喜美超市」，讓不少人羨慕「中部才吃得到」。
- 後來，她又購併小美、台塑食品，賣起冰淇淋與羊肉爐，把集團營收推升至 50 億。
- 「這些高層本來是公司老大，但我是總經理啊，所以他們併到曼都的職稱，就變成特助、副總，當然不爽，結果就去擴散謠言⋯⋯，」她回憶，當時，貝詩還沒併進曼都，13 間就有 5 間店的店長直接鬧獨立。
- 僅需將調製好的基底液直接倒入冰淇淋機，並在慢速冷凝的過程中混入二到五成的空氣量，短時間即可製作出柔滑、輕盈的霜淇淋。
- 台灣最老字號的冰品廠小美食品，在沈寂三、四年後轉手經營並重返市場，把年初以來就被低溫、梅雨困擾不已的冰品界炒得鬧熱滾滾。
台灣最長壽的冰淇淋品牌「小美」，被困多年，已找到了新主人，今年將以「洋」品牌、「洋」口味再出發，由低價冰品市場跨入中高價冰品市場，重振往日威風。 身處在白熱化的競爭，小美卻頗具信心，經歷過南僑、福樂冰品的吳聲秀認為，當前市場並未被壟斷，領導品牌地位鬆動，正是小美的機會。 初次跨入冰品業的曾士龍，除了要用小美品牌加入冰品熱戰，還可能與國外冰廠策略聯盟，引進高品質、高價位的冰品。 他舉小美最暢銷的黃紙杯冰淇淋為例，每年可以賣出一千五百萬到兩千萬杯，去年還賣出近七百萬杯，而小美停滯這幾年，杯裝市場並未出現新的領導品牌，「杯裝還是我們的天下，所以小美死不了。」他語帶自信。 百吉經理黃教漳還做過統計，三年前台灣有四十八家冰品廠商，如今已淘汰一半，若加入世界貿易組織(WTO)後，冰品關稅可望再降低，國外冰品己紛紛進駐，「今後將是品牌與品牌的競爭」，他說。 直至今年初，經營電子零件的麗維企業總經理曾士龍，以七億元買下小美九成的股權，接著是密集的廣告攻勢，雖然沒有推出新產品，卻是小美沈寂數年後的重現江湖。
小美霜淇淋倒閉: 經營者後繼無人 二度易主
1970年代，小美可說是獨霸市場，市占率逾70%，電影院放映電影前，甚至還會先播放小美冰淇淋的廣告歌。 小美冰淇淋創立於1945年，創始人陳阿章和其兄弟，原本在台北橋下賣剉冰，之後轉到台北市東門路開店，並推出紅豆和綠豆冰棒，店名取為「小美行」，是以台語發音「水」的字義「美」來命名。 比起吃外食，現在越來越多人喜歡在家自己開伙，但許多獨居朋友或小家庭常為備料傷腦筋。 一名網友也分享在連鎖超市挖到的1款「料理好物」，直指全聯販售的「辛香料組合包」簡直是不常做菜、小家庭族群的福音，連他自己都回購了好幾次… 生產百吉冰品的台隆工業經理黃教漳也以百吉的經驗分析，應該先讓消費者喜歡產品再告知品牌，「市面上品牌太多了，要先主打自己最強的商品。」他認為小美只強調重回市場而非產品，要把品牌打起來並非易事。 原因在於，曼都的員工入股制度，在她任內一舉從 3 成增加至 7 成，好處是能激勵員工內部創業，快速擴張；壞處是，會削弱總部權力。
- 小美紅豆粉粿一上市就造成轟動，常常賣到缺貨，工廠生產線全開還是供不應求，逼得小美只好找競爭同業統一、雙葉和雅方食品代工生產，一舉創下年營業額九億元的佳績，並重新奪回冰品市場市佔率第一的寶座。
- 無奈陳家兄弟接連病逝，使得小美冰品陷入無人繼承的困境，市場逐年萎縮，公司沒落十餘載，一直到1983年將經營權易主，由經營電子業的麗維企業董事長曾士能接手經營。
- 無奈陳家兄弟接連病逝，使得小美冰品陷入無人繼承的困境，市場逐年萎縮，一直到1994年經營權易主，由經營電子業的麗維企業董事長曾士能接手。
- 直至今年初，經營電子零件的麗維企業總經理曾士龍，以七億元買下小美九成的股權，接著是密集的廣告攻勢，雖然沒有推出新產品，卻是小美沈寂數年後的重現江湖。
- 一名網友也分享自己的另類食譜，他大膽使用一款「國民零嘴」入菜，將其與蔬菜一同拌炒，沒想到竟蹦出好滋味，且不用另外調味就很好吃…
最近，小美朝多元化發展，與台明將的台灣玻璃館異業合作，開發出小美眾神保庇系列冰品，包括黑糖果凍蓮藕冰淇淋、桂圓紅豆牛奶雪糕等，這兩款冰品只在台灣玻璃館旁的「台灣護聖宮」玻璃廟販售，另處無法買到。 陳家兄弟後來一度吃到駐台美軍流出的福利品冰淇淋，發現口感綿密香甜，於是投入研發，並在1948年推出台灣第一杯本士自製的冰淇淋─香草冰淇淋，結果一炮而紅。 這次小七聯名小美冰淇淋，獨家推出「小美香草牛奶」，小時候吃冰淇淋的美好回憶轉換為冰涼清爽的牛奶飲品，勢必成為新IG寵兒。 小美冰淇淋的餅乾熱量只有杜老爺餅乾的一半，幾乎沒什麼脂肪，約20-30大卡（杜老爺冰淇淋餅乾佔50-60大卡），加上沒有再淋巧克力碎片，所以一支熱量偏低。 這款冰淇淋主要以牛奶為基底，通常以鮮奶油製成，脂肪含量不低，加上巧酥是OREO這種類型偏甜的餅乾，會讓整體熱量不會太低，一支含糖量有21.5克。
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並且於1948年推出台灣第一杯本土自製的冰淇淋─香草冰淇淋，立即一炮而紅，街頭巷尾皆傳唱廣告歌曲「小美冰淇淋、小美冰淇淋，營養豐富味道好」令大眾耳熟能詳，也成為經典台灣冰淇淋的代表。 除了經典的杯裝冰淇淋、也陸續開發鑽石冰、大盛蛋捲冰淇淋、冰棒雪糕、小家庭桶裝冰淇淋等等不同系列之冰品。 除了美味可口的基本要求，小美的自我品牌期許更是與時並進，掌握流行趨勢、發掘各種創新的可能性，旗下熱門商品紅豆粉粿冰棒、跨界潮流冰品 – 黑糖珍奶雪糕都是在冰品業界掀起話題且帶領風潮的熱門招牌商品。 同時，由於口味廣受消費大眾喜愛，專業製冰技術深得信賴，榮獲各大餐飲通路合作愛用。 小美冰品的美妙滋味皆能融入各類飲食餐點中，也成為搭配美食佳餚的最佳良伴。 從樸實的年代走到繁華的今日，小美除了是伴隨大家成長的記憶，也是引領流行的潮流冰品品牌，展望未來將持續不忘初心，希望在每一天的日子裡，都能藉由美味的冰品帶給大家小小的美好與感動。
1945年，原先在台北橋下販賣剉冰的陳阿章五兄弟，搬到台北市東門開設「小美行」，販售紅豆和綠豆冰棒。 後來，陳家兄弟在吃到駐台美軍流出的福利品牛奶冰淇淋後，決心投入冰淇淋的研發，並於1948年推出「小美香草冰淇淋」，為台灣第一杯本土自製的冰淇淋，此後數十年間獨霸台灣冰淇淋市場[1]。 在1970年代時，小美冰淇淋的市佔率曾高達87%，躋身台灣百大企業之列。
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一般以小麥澱粉、米澱粉、玉米澱粉、馬鈴薯澱粉等天然澱粉在糊化階段時，澱粉顆粒在高溫下吸飽水分，促使澱粉分子間的氫鍵被破壞，而導致澱粉黏度逐漸增加。 冰淇淋（ice cream）雖然可以指所有異國冰品的通稱，不過一般最常見的還是美式冰淇淋，超市裡桶裝、店面一球一球販售的就是我們最熟悉的「冰淇淋」。 ▼小美香草牛奶喝起來完全就是小美冰淇淋的味道，不過甜度較冰淇淋來得不甜一些，不過整體甜度還是屬於偏甜的飲料。 影片一出，不少網友崩潰表示「棒棒冰雖然熱量很低，但含糖第一名，我都吃那個」、「明治跟雙倍那個超好吃的」、「超商冰最常吃的就是第一名的杜老爺…直接被秒殺」。
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在第九屆「香港電台十大中文金曲」評選中，小美曾憑寫給羅文的《幾許風雨》獲得「最佳填詞獎」，成為首位獲得此獎的女填詞人，打破了香港填詞界男性壟斷的局面。 郭富城成為一線歌手後成立有小美工作室運作成為他的經理人，之前曾為羅文、張國榮、陳百強、譚詠麟、劉德華、張學友、Beyond、 太極樂隊、王傑、李克勤、黃凱芹等寫過多首流傳頗廣的歌。 小美霜淇淋倒閉2025 「小美冰淇淋、小美冰淇淋，營養豐富衛生好… 」今年46歲的呂明炎說，每次聽到這首歌，他心中就湧起一股莫名的激動，希望小美在他的手中，能夠突破100年，而且永續經營下去。
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「買下小美，因為這是我小時候的記憶。」以七億元購併小美的新任董事長曾士龍，指著辦公桌旁的一疊小美冰淇淋紙杯說。 經典老品牌「小美冰淇淋」除了保留原汁原味，也不時推出新冰品，提供更多元的吃冰選擇。 近日，就有網友分享一款「草莓優格冰淇淋」，說是新品倒也不算，但確實是稀有、難買，目前確定的販售通路為中部連鎖「喜美超市」，讓不少人羨慕「中部才吃得到」。 该品牌创立于1945年，为台湾现存历史最久的本土冰淇淋品牌，目前该品牌由桦美食品经营。 小美霜淇淋倒閉 1970年代一杯售價僅新台幣3元小美冰淇淋，市佔率將近9成是台灣冰品市場霸主，味全、可口、福樂都不是它的對手，除了小美冰淇淋之外，其他類冰品如小美奶奶乳酸冰品、小美白雪公主雪糕，還有中間一球冰淇淋，混著草莓碎冰石冰，滋味令人記憶猶新，佔滿許多人的童年回憶。 「67歲的小美冰淇淋不只是一個品牌，更是台灣民眾的共同記憶」樺美食品董事長呂明炎，原本只是一個海產店老闆，5年前接手小美之後，最大心願，就是把國寶級的小美文化和精神，永遠傳承下去。
小美霜淇淋倒閉: 冰淇淋、霜淇淋、義式冰淇淋？你對冰品了解有多少？
潘霜霜先前和香港小生林峰傳出緋聞，兩人的親暱床照外洩四處亂竄，雖有一說是女方主動提供以達報復，但都被潘霜霜否認。 這回她上節目被點到痛處還痛哭，雖仍有人批她「炒新聞」，但確定的是她又再次替自己增加話題。 越來越多人習慣在家自己煮，不僅可以控制飲食，還能按照自己的喜好進行調味。 一名網友也分享自己的另類食譜，他大膽使用一款「國民零嘴」入菜，將其與蔬菜一同拌炒，沒想到竟蹦出好滋味，且不用另外調味就很好吃… 動作積極的小美，除了打出形象牌，也逐一與流失的經銷商聯繫，定出「今年營業額達三億六千萬、三年內重登市場冠軍」的企圖心。 那時起，不會喝酒的她，過著白天工作 小美霜淇淋倒閉 12 個小時，10 點下班後又陪著老員工喝到半夜 2 點的日子，「我年輕時，會覺得這些人怎麼如此沒內涵？我常常很受不了，為什麼講的都是垃圾語言？」但她耐住性子，甚至還跑去學麻將、學如何擋酒。
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當時，賴淑芬直接攤開報表看營運成本，她心想，13 間店竟然要養一個總管理處，不只要付租金，還要養 9 個高階幹部，實在不划算，於是她大刀一揮，把貝詩管理處併到曼都總部。 古典玫瑰園集團旗下手搖品牌「先喝道」最新推出「魚子醬金檸奶蓋伯爵茶」，加碼祭出11/24、11/25連續兩天「買一送一」。
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日前，就有網友分享吃小美冰淇淋的必備妙招，享用前「攪拌至光滑」就能打造絕妙口感，貼文還釣出一票網友分享各種美味吃法。 曾士能接手後努力為小美找尋生存之道，在1997年成功將傳統剉冰口味改造成紅豆粉粿冰棒，並禮聘本土味濃厚的名導演吳念真擔任廣告代言人，以本土、懷舊風，向市場宣告「小美回來了」。 無奈陳家兄弟接連病逝，使得小美冰品陷入無人繼承的困境，市場逐年萎縮，公司沒落十餘載，一直到1983年將經營權易主，由經營電子業的麗維企業董事長曾士能接手經營。
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不過，向來以性感著稱的潘霜霜在沒有床照前就是網友熱愛的嫩模，曾拍過一系列足球寶貝寫真而在網路上爆紅，厚來陸續推出寫真，雄偉D奶經常漏出半球示人，不少男士都對他火辣的身材為之傾倒，尤其是向安潔莉娜裘莉一樣豐厚雙唇，更讓他被網友冠上「小舒淇」的美名。 冰品以乳脂含量多寡區分，美式冰淇淋(ice cream)乳脂肪含量大於8%、霜淇淋（soft-served ice cream)3～6%、義式冰淇淋(gelato)則低於8%。 《蘋果日報》報導，70年前，剉冰小販陳阿章及4名弟弟共同創辦小美冰淇淋，後來易主經營。
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嚴格來說，「冰淇淋」其實是多種冰品的統稱，其中又可依乳脂含量的多寡細分成不同類型，因此下列將個別介紹其中差異。 冰淇淋不會融化的實驗讓不少人都覺得驚奇，打破了過去冰很快就會融化的印象。 但在這化學添加物濫用的時代，加上最近的食物毒新聞實在太多，大部分大對於冰淇淋不融化其實沒有很驚嚇，反而覺得好玩的居多。 小美霜淇淋倒閉 小美霜淇淋倒閉 「小美冰淇淋、小美冰淇淋，營養豐富衛生好…」這首小美冰淇淋的廣告歌，五、六年級生迄今都能朗朗上口，更是大家記憶中難忘的好味道。 小美霜淇淋倒閉2025 創立於1945年的小美食品，在1948年推出台灣第一支本土冰淇淋產品「小美冰淇淋」，是台灣現存歷史最久的本土冰淇淋品牌。
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書念得不多的陳家兄弟想了想，開店東西不一定要賣很多，但要料好實在，「小水、小水」（台語）就好，店名乾脆就取為「小美行」，並推出紅豆和綠豆冰棒。 斷層數年後，小美在企圖心旺盛的曾士龍領軍下，逐步重整旗鼓；曾士龍堅持親自編寫廣告劇情，以懷念情感為訴求；並與日本三麗鷗簽約，引進時下流行的凱蒂貓(Hello Kitty)、大眼蛙造型印在產品上，「在短期內和新生代建立關係。」吳聲秀說明小美的戰術性策略。 「為了這 9 個人，我真的很歹命⋯⋯，」賴淑芬告白，這是她第一次想辭職，「最後我就一個一個員工去說服，去聽他們的擔憂，再跟大家保證不會改變貝詩的文化，才讓店鋪穩下來，」她這才更體會，要成事，得先讓人心平。 當時，曼都品牌已插旗全台絕大部分的商圈，賴淑芬發現，如果店鋪在同個商圈連開兩家，生意不但不會變好，還會互相搶客。 會接下小美，是因為 小美霜淇淋倒閉2025 2010 年小美前董座呂明炎因為經營不善，拜託曼都入股。 賴淑芬評估美髮業未來會碰到瓶頸，為尋求成長動能，她前後花了 4 億併下小美。
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其實自己在家做冰淇淋也不難，而且原料可以自己控管，相比外面賣的一些標示不明的冰淇淋要更健康些。 賴淑芬為了同理員工，全台 300 多家店鋪仍堅持每年必須訪視 3 小美霜淇淋倒閉 次，最高紀錄一天曾經跑 30 家店；1,000 個設計師，她絕大多數都認識。 在辦公室裡，還有員工送她一尊「淑芬神力女超人」公仔，因為她可以早上在台中巡店，下午就出現在台北。 現在，老員工偶爾還是會抱怨、抵抗新品開發，如黑糖珍奶冰棒，大家嘴巴唱衰賣不好，卻開始願意嘗試，先做一個貨櫃試水溫，才讓小美研發出繼黃杯、紅豆粉粿後的第 3 款代表產品。 逾 70 年的冰淇淋老牌小美，近期被一枝黑糖珍奶冰棒救活，而救活它的靈魂人物，竟是美髮帝國的接班人。 凡「暱稱」涉及謾罵、髒話穢言、侵害他人權利，聯合新聞網有權逕予刪除發言文章、停權或解除會員資格。
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逆轉的關鍵，是 2010 年，小美被購併，而購併方是台灣美髮龍頭：曼都。 以灌餡蛋捲聞名的超人氣伴手禮「青鳥旅行」推出全新「蜜香蘋果系列」，而人氣紅不讓的「蛋捲霜淇淋」也獨家開賣兩款新口味，一次滿足喜歡果香及茶香的朋友。 中國嫩模潘霜霜、張馨予靠全裸寫真集爆乳照成名，又相繼傳出與香港小生緋聞，雖被批炒作話題，但潘霜霜頂著「小舒淇」的性感模樣以成功吸引焦點，張馨予雖然也赴港發展，但她的露點照依舊是網友最愛。 中華民國國家標準對於冰淇淋的定義為：將原料乳及乳脂加入甜味劑、乳化劑、安定劑（食用膠）與香料及著色料（食用色素）等攪打後，經冷卻、硬化製成。 報導提到，陳阿章的女兒與招贅夫林福培，如今靠林福培在台大賣飲料維生，經濟困頓。 林福培的女兒陳宣伶說，父母雖看似有錢人家出身，但繼承財產沒有利益，還要負擔鉅額債務和稅金，20年前甚至「跑路」。
剛好，擁有 13 間店鋪的貝詩，因為老闆退休，將品牌釋出，賴淑芬隨即花 3 千萬元將它併下，發展多品牌策略。 她想把紅豆粉粿冰棒體積縮小 3 成，以控制成本與符合現代人少量多樣需求，也被習慣俗又大碗的老員工反對。 「美髮的跑去賣吃的，股東都不太贊成，去訪廠時，發現裡面的員工，至少是 60 小美霜淇淋倒閉 歲起跳，股東又更怕了，」賴淑芬回想。
雖然香港本來就有楊枝甘露雪糕及冰淇淋，在台灣倒是比較少見，尤其這次這個是添好運聯名商品，有種超商就能買到米其林餐廳經典甜點的感覺。 其口感綿密又帶點黏滑，可以說是沒有其他冰品能夠取代；口味上也相當樸實，例如芋頭、花生、百香果等都是你我熟悉的滋味，亦不會因為過於甜膩而讓人感到抗拒。 一口一顆的大小不只好控制食用量，亦能體驗冰淇淋塊在口中慢慢溶解的趣味感。
夏季來到，各種冰品爭相上市，這幾年掀起了一股「霜淇淋」狂熱，不只是超商爭相賣起了霜淇淋，也相繼開了許多專門賣霜淇淋的店家。 小美霜淇淋倒閉 早期以單車沿街叫賣的「叭噗冰」想必大家都不陌生，其可謂台式冰淇淋的始祖，不僅原料多為具台灣特色的芋頭、紅豆及鳳梨等農產品，加入砂糖、麥芽飴熬煮成漿後冷凍裝模；當中還會添加樹薯澱粉作勾芡，使其可抑制冰晶生成還能減緩融化的速度，同時更增添黏稠、綿滑的口感。 由於無添加任何乳脂成份，風味更為清爽、不甜膩，對身體的負擔也相對較小。 小美霜淇淋倒閉 最常見的即是速食店販售的蛋捲冰，其不僅成本低、賣相佳，製作步驟也相對簡單。
逆轉的關鍵，是 小美冰淇淋成分 2010 小美霜淇淋倒閉 年，小美被購併，而購併方是台灣美髮龍頭：曼都。 「我今年的重點是打出企業形象。」以外行人姿態接手的曾士龍卻信心滿滿，外界的質疑並沒有今他縮手縮腳，他直言這是小美的階段性目標，加上小美有紙杯裝冰淇淋的明星產品，不急著推陳出新。 小美食品總經理特助吳聲秀則分析，冰淇淋在整體冰品中占了三分之一以上的銷售量，平均每人每年吃掉近一公升，而冰淇淋正是小美的主力，小美在紙杯裝冰淇淋的市場占有率就達七成以上，這些舊產品目前仍然撐得起小美。 曾士能接手後，於1997年推出「紅豆粉粿冰棒」，將傳統剉冰口味融入冰品當中，造成市場轟動，冰品市佔率重回第一[1]。 但麗維的電子本業又在2007年遭遇經營瓶頸，復將小美食品售予經營海產店的呂明炎接手經營。 呂明炎接手小美後，將公司名改為「樺美食品有限公司」，並將廠房從新莊南遷至彰化芳苑工業區[3]。
小美霜淇淋倒閉: 品牌緣起
小美冰淇淋早期工廠位在信義路三段、新生南路口，陳阿章5兄弟當時一起住在這裡，因陳阿章膝下無子女，三弟將女兒過繼給他。 後來第二代分到遺產後各自發展，工廠原址也改建成豪宅愛菲爾大廈，緊鄰大安森林公園。 2007年，小美因應廠房更新及團隊年輕化目標，由原本在小美工廠旁開海產店的呂明炎接手，公司更名為樺美食品，廠房也由新莊南遷至彰化芳苑工業區。 小美也在1997年成功將傳統點心口味改成紅豆粉粿冰棒，並由名導演吳念真擔任代言人，以本土、懷舊風向市場宣造「小美回來了」。
〔即時新聞／綜合報導〕小美冰淇淋是大家記憶中的好味道，在台家喻戶曉，如今小美冰淇林已經易主經營，而最初創辦人的後代，卻傳出為了一個車位告上法院。 呂明炎說，近幾年小美不但陸續挺進美國、加拿大、南非、澳洲等國際市場，還鎖定中國大陸、越南等地區，未來將深耕亞洲，以成為國際知名冰品為目標。 只是沈寂後的甦醒似乎不是一蹴可幾，小美在加班趕工的同時，就面臨設備老舊、產能不足的問題，「以小美現在的設備，大概只能做到一億多。」一位冰品同業對小美三億六千萬的目標不表樂觀。
僅需將調製好的基底液直接倒入冰淇淋機，並在慢速冷凝的過程中混入二到五成的空氣量，短時間即可製作出柔滑、輕盈的霜淇淋。 小美冰淇淋成分 相較於美式冰淇淋，其乳脂含量僅有3％～6％，濃稠適中的質地也使熱量相對減少。 然而，無須冷凍即可享用雖為其特點，但也因此使其口感偏濕潤，融化的速度則較快，難以在電商平台上流通。 近日，一名網友在臉書社團《全聯消費經驗老實說》分享，自己吃小美冰淇淋的獨門吃法，都是會先攪拌，讓口感更加綿密，貼文曝光引發熱議，釣出老饕分享「加1味」好吃程度再升級。 賴淑芬進入曼都逾 20 年，讓它成為台灣第一個以多品牌經營的美髮業者，旗下有 6 個美髮品牌，發動 2 次購併後，店數從 66 間，一舉成長至 小美霜淇淋倒閉2025 460 間店。 後來，她又購併小美、台塑食品，賣起冰淇淋與羊肉爐，把集團營收推升至 50 億。
小美霜淇淋倒閉: 內摘下7顆米其林星！高雄將擺脫「美食沙漠」之名？
然而家族色彩濃厚的小美食品，在民國八十年時突然面臨經營者猝逝的變局，在制度不全又無人接管之下，業績直線下滑，去年的谷底期營業額只有一千萬，還是員工為避免發不出薪水而自己買原料生產的業績，銷售點只剩下一些早期簽約的大型遊樂區，小美在市場上近乎銷聲匿跡。 小美冰淇淋也曾在品牌臉書貼出四種口味的大盛冰淇淋，吸引網友留言表示「為什麼我只有吃過兩種」、「現在才知道有草莓的」、「抹茶哪裡買得到」。 炎炎夏日來杯黃色杯身的小美冰淇淋，掀開紙杯蓋，濃厚的香草與奶香直竄腦門，再舔下杯蓋殘餘的冰淇淋，清甜的味道不但沁人心脾，在沒有進口品牌冰淇淋的年代中，小美冰淇淋絕對是台灣人心中的人間極品。 無奈陳家兄弟接連病逝，使得小美冰品陷入無人繼承的困境，市場逐年萎縮，一直到1994年經營權易主，由經營電子業的麗維企業董事長曾士能接手。 小美冰淇淋誕生於1945年第二次世界大戰後，創始人陳阿章和他的五個兄弟，原本在台北橋下賣剉冰，當時台灣最流行的冰品是雞蛋冰，陳家兄弟決定轉到台北市東門開店。 「小美冰淇淋、小美冰淇淋，營養豐富衛生好」，這首小美冰淇淋的廣告歌，是許多「三、四年級」阿公、阿嬤，小時候成長的快樂記憶，伴隨阿公、阿嬤成長的「小美」，今年63歲了。