得知它們是被稱為「來自天堂的果實」，原來生長在越南及南亞區域居多，由於種子扁形有甲魚（鱉）的模樣又像木頭製成，所以被稱之為「木鱉果」（原本多為野生，台灣尚未普及）。 果實送來時很新鮮，要過些天等熟透時再來食用，當時碰巧有事要出遠門幾天，心想等回來時，剛好來嘗試這得來不易的奇珍異果，滿心期待這一天來臨。 木鱉果雞湯做法 哪知返家後籃子裡的蔬果不見了，百思不得其解，心想它們該不會是趁主人不在而離家出走了吧？ 因為木鱉果本身是脂溶性，不宜生吃，要熟食它的有效成分才易被吸收。 想來想去，最後決定先來煮一鍋木鱉果菇菇養生湯。 一鍋香噴噴、紅通通秀色可餐的「木鱉果菇菇養生湯」出爐囉！
- 第一次見到木鱉果是在台東2626農村市集，小農在現場展售自己種的木鱉果和自製木鱉果汁，我們只是路過沒買。
- 其實，木鱉果是台灣土生土長的水果，近年農委會所屬台東農業改良場更透過品種改良，培育出可食用且品質更佳的台灣原生種，成為市場養生新寵。
- 就有位網友透露，自己收到了一顆朋友送的神秘橘果實，上面佈滿凸顆粒的奇特外表也讓他不曉得要如何處裡。
- 目前台灣種植木虌果的區域還不算多：台東主要種植台灣原生種，嘉義、台南及高屏地區也有栽種，不過都是越南品種居多。
茄紅素屬於脂溶性的抗氧化劑，採用加油或加熱方式烹調，更容易被人體所吸收利用；相較於其他營養素，吸收率與功效都更好，因此，茄紅素含量特高的木鱉果，變成了強身健體的養生新寵。 木鱉果（Momordica cochinchinensis）又名木虌果、刺苦瓜、夫妻果或木虌瓜，屬於葫蘆科苦瓜屬植物，其「虌」字主要來自於木鱉果的種子。 木鱉果雞湯做法 木鱉果因其富含 β-胡蘿蔔素和番茄紅素而呈現鮮豔的橙紅色；剖開時，可見包覆肉紅色外皮的種子，若將外皮剝除，黑色種子看起來就像一隻黑鱉。
木鱉果雞湯做法: 健康自煮，免費試用 7 天，看看「木鱉果」的零失敗食譜
餐廳主打以24種藥材熬煮半小時以上的藥膳蔘雞湯，香氣十足且好吃指數爆表~和一般傳統的蔘雞湯很不一樣~相當有特色呢!! 位於舊的第一教會旁，最近的地鐵有中央路站和半月堂站。 這半年，親身體驗了種植木鱉果的種種況味：傍晚澆水，清晨撿蝸牛；公花盛開盼母花，都是母花又期盼公花；公花母花都有的那天就開心配對，人工授粉沒經驗，最後總共只有一顆成功結成果實。 木鱉果雞湯做法2025 稍不留意就有蟲害，看到果蠅產卵才套袋，已經晚了。 木鱉果雞湯做法 另外，木鱉果亦含有豐富的維生素B5，具備保濕鎖水、美白抗老的養顏功效，而維生素E則也具抗氧化的作用，能通血路、維持血管健康，預防中風、心臟病等疾病。 木鱉果雞湯做法 木鱉果雞湯做法 木鱉果雞湯做法 來到韓國許多人都會指名要吃補氣養身的蔘雞湯，而來到有全韓國最佳品質中藥材聞名的大邱廣域市，你絕對不能錯過這間《大樹屋蔘雞湯큰나무집 약령시점》。
除了是越南過年宴客的傳統食物，中醫上以種子入藥，在台灣，原住民也會拿未成熟的果肉和嫩葉來做菜哦。 在 Cookpad，我們的使命是 天天享受烹飪趣！ 因為我們相信，烹飪能讓人們、社群以及地球更快樂且健康。 我們的服務讓全世界的廚友透過分享食譜與下廚秘訣幫助彼此。
木鱉果雞湯做法: 健康自煮，免費試用 7 天，看看「木鳖果」的零失敗食譜
第一次見到木鱉果是在台東2626農村市集，小農在現場展售自己種的木鱉果和自製木鱉果汁，我們只是路過沒買。 後來，聽友人說種了六棵木鱉果都沒結果，另一位朋友則說種了三年也都沒結果。 看來，我們真是非常幸運竟然一試就中，還能用自己種的木鱉果燉雞湯和煮飯。 旅居台東以前，從沒見過木鱉果，更沒嚐過木鱉果的滋味。 在台東常見到木鱉果，也知道去哪裡買木鱉果的加工品。
忍不住先品嘗一碗，果肉入口即化，食後口齒留香，湯品味道絕佳。 爾來有緣食用此木鱉果實，無形中為自己的健康加分，好處多多呢。 木鱉果雞湯做法 材料： 木鱉果1顆、當歸1片、黨參些許、老薑1塊、杏鮑菇3條、鮮香菇5朵、雪白菇2兩、珊瑚菇2兩、袖珍菇2兩、水、鹽1/2小匙、香油少許
木鱉果雞湯做法: #2 成熟果實
文／龔阿玉 木鱉果雞湯做法 好友阿夯知道我長期茹素，對於各種蔬果接受度頗高，前年特意送來一顆橢圓形，外皮生了很多軟刺，成熟時呈鮮艷紅色的果實，要讓我嘗試看看是否合口味。
- 來到韓國許多人都會指名要吃補氣養身的蔘雞湯，而來到有全韓國最佳品質中藥材聞名的大邱廣域市，你絕對不能錯過這間《大樹屋蔘雞湯큰나무집 약령시점》。
- 這半年，親身體驗了種植木鱉果的種種況味：傍晚澆水，清晨撿蝸牛；公花盛開盼母花，都是母花又期盼公花；公花母花都有的那天就開心配對，人工授粉沒經驗，最後總共只有一顆成功結成果實。
- 因為我們相信，烹飪能讓人們、社群以及地球更快樂且健康。
- 木鱉果因其富含 β-胡蘿蔔素和番茄紅素而呈現鮮豔的橙紅色；剖開時，可見包覆肉紅色外皮的種子，若將外皮剝除，黑色種子看起來就像一隻黑鱉。
- 材料：
有了農地以後，偶然種下一整顆熟爛的木鱉果，竟然發苗成長，爬滿鐵絲圍籬，最後收成一顆受了傷的木鱉果。 Hello 醫師期待成為您最值得信任的專業醫療訊息平台，我們提供您完整豐富且正確之醫療新訊，協助您時刻在健康保健的道路做出最佳決定，擁有富足美好的健康人生。 木鱉果雞湯做法 木鱉果不只茄紅素成分極高，類胡蘿蔔素也是胡蘿蔔的15倍。 木鱉果雞湯做法2025 木鱉果雞湯做法2025 類胡蘿蔔素包含α-胡蘿蔔素（α-carotene）、β-胡蘿蔔素（β-carotene），兩者皆會在人體轉換為維生素A，幫助維持眼睛健康，預防夜盲症、乾眼症及黃斑部病變。 木鱉果為台灣、中國大陸南部、印度及東南亞的原生種植物，在台灣多分布於平地與低海拔森林，其嫩莖、未熟綠色果實、果實外層的假種皮全部皆可食用。 台灣原住民的阿美族、卑南族和排灣族便常將木鱉果的青果用來煮湯或火炒後食用。
木鱉果雞湯做法: 食譜作者
目前台灣種植木虌果的區域還不算多：台東主要種植台灣原生種，嘉義、台南及高屏地區也有栽種，不過都是越南品種居多。 步驟4：木鱉果子膜、紅棗3-5顆、枸杞少許、薑5片水煮沸後再轉小火，撈去上面浮沫煮約10分鐘•再放入雞肉、木鱉果肉再煮10分鐘。 木鱉果雞湯做法 木鱉果產於中國的廣東、廣西、越南和週邊國家，屬於熱帶水果，台灣目前也有部分業者從北越引進種子，在嘉義、台南、雲林一帶栽種。 木鱉果雞湯做法2025 還沒成熟的果實和嫩芽口感和味道都比較像瓜果青菜，可以用來燉湯或清炒。
木鱉果雞湯做法: 健康自煮，免費試用 7 天，看看「木鳖果料理」的零失敗食譜
作法： ❶木鱉果剝皮去籽，將果肉切塊。 ❷將全部食材放入10人份電鍋，內鍋加水至8分滿，外鍋倒1杯水。 ❸煮1小時後，悶約30分鐘，再掀蓋加入調味料即完成。 木虌(音同鱉)果又被稱為木鱉子、刺苦瓜，是葫蘆科苦瓜屬，因為種籽扁小、長得像木製的小小鱉，所以才被稱為木虌果啦XD木虌果主要生長在中國南方及東南亞一帶，從果實到種子及葉子都可以使用。
木鱉果雞湯做法: 天堂來的水果-木鱉果
木鱉果汁主要使用「假種皮」，用果汁機加水打碎煮過，以釋放木鱉果的脂溶性營養素，並於冷卻後加入百香果、鳳梨、檸檬、蜂蜜或冰糖一同飲用。 木鱉果外型十分奇特，與台灣常見水果都長得不一樣，在市場猛一看到，有些人可能會不知道它是什麼？ 木鱉果雞湯做法2025 其實，木鱉果是台灣土生土長的水果，近年農委會所屬台東農業改良場更透過品種改良，培育出可食用且品質更佳的台灣原生種，成為市場養生新寵。 鮮豔、味道溫和的假種皮用途就更多元了：越南傳統的料理方式是將假種皮和糯米飯一起蒸煮，染色之外也增添香氣；也能用果汁機打成果泥後，變成湯底及入菜，或是做成果醬、冰淇淋，也能加其他水果調成果汁等飲品都很美味。 木鱉果又名「木虌子」、「木鱉子」，又稱為夫妻果、天堂果、長生果、陰陽果，成熟時結滿紅色果實，是一種葫蘆科苦瓜屬的草本植物，木鱉果為多年生草質藤本，果實長橢圓形，種子扁形有如甲魚（鱉）的模樣，且又像木頭製成，故被稱為「木鱉果」。
木鱉果雞湯做法: 料理步驟
木鱉果營養豐富，特別是茄紅素，足足有番茄70倍以上，含量驚人。 料理的方式多元，有不少人喜愛加入蔬菜或大骨等食材以增加食物的風味。 就有位網友透露，自己收到了一顆朋友送的神秘橘果實，上面佈滿凸顆粒的奇特外表也讓他不曉得要如何處裡。 沒想到文章一出，竟釣出不少老饕大讚「這用來煮湯超讚！」不過卻要注意2大重點，以免造成中毒。 木鱉果肉、假種皮、乾香菇、紅棗、人蔘一同放入內鍋，加入川燙好的大雞腿切塊，以及水與米酒，擺入電鍋內中，電鍋外鍋加入 木鱉果雞湯做法2025 木鱉果雞湯做法 1 杯水，按下開關。